Dancing raisins. Pour commencer, une petite histoire...

Présentation au sujet: "Dancing raisins. Pour commencer, une petite histoire..."— Transcription de la présentation:

1 Dancing raisins

2 Pour commencer, une petite histoire...

3 Pourquoi un raisin sec remonte-t-il dans la boisson gazeuse ?

4 Premières observations de ce curieux phénomène...

5 Le raisin monte !!! Raisin + alu → boule Raisin + film plastique → lisse Raisin + alu → Pavé lisse

6 Les bulles y sont peut-être pour quelque chose !   ?

7 Les bulles et les boissons Pour 100 mL de boisson : -Boisson gazeuse 1 : en moyenne 183,5 mL de CO 2 -Boisson gazeuse 2 : en moyenne 155 mL de CO 2 Schéma de mesure du volume de gaz dans les boissons gazeuses Boisson 1 ou 2 Vidéo

8 Le mouvement détaillé du raisin sec dans l'éprouvette bulle Raisin sec

9 Comment expliquer ce mouvement ?

10 ! Système : raisin sec + bulles Référentiel : terrestre supposé galiléen Inventaire des forces : -le poids P -la poussée d'Archimède Pa

11 Poussée d'Archimède Pa = ρ fluide. V raisin+bulles. g

12 Forces exercées sur le raisin au cours du mouvement (sans considération d'échelle) →P→P Pa 1 →P→P →P→P 23 Le raisin n'a pas de bulles Le raisin s’est déchargé de ses bulles Le raisin est chargé de bulles

13 Une éprouvette Boisson gazeuse Un fond neutre Une webcam Un ordinateur Et si on filmait le raisin sec ?

14 Aviméca + régressi

15 Courbe expérimentale V(t) A B C V (mm.s -1 ) t (s)

16 DOI - Bilan des forces Terre Eau fr Système: raisin sec + bulles Référentiel: terrestre supposé galiléen Nouvel Inventaire des forces : -le poids P -la poussée d'Archimède Pa -la force de frottement f

17 Force de frottement f = k.v

18 A

19 →P→P → Pa Vitesse faible donc force de frottement négligeable

20 B

21 →P→P → Pa La vitesse augmente donc la force de frottement apparaît. → f

22 C

23 P + f + Pa = 0 V n'augmente plus donc d'après la première loi de Newton, les forces se compensent.

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