“ Les spécialités régionales de la France. ” (Региональные особенности

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1 “ Les spécialités régionales de la France. ” (Региональные особенности

2 Les régions de la France.

3 Champagne Le miel des Ardennes, la dinde rouge, la flamiche aux poireaux, la pomme de terre violette

4 Midi-Pyrénées Les saussice de Toulouse, le boudin galabart, la noix du Quercy, le cèpe, le jambon de Bayonne

5 Nord-Pas-de-Calais L’endive , le bisteu, la salicorne, la tuile en chocolat, berlingots, la cramique, le hénon,

6 Languedoc-Roussillon
La rissol, les tripous, l’ail rose, le boudin.

7 Auvergne La rissole, les tripous.

8 Aquitaine Le cèpe, le boeuf de Bazas, le boeuf blond, le cabécou, le pâté de Périgueux

9 Limousin Le cèpe, le cabécou, le fondu creusois, le pâté de Périgueux

10 Île-de-France La brioche de nanterre, la baguette parisienne, la flamiche aux poireaux, le miel de Picardie

11 Poitou-Charentes La dame blanche de poitou, huîtres Marennes Oléron, la chataîgne et le marron, la moule ,

12 Lorraine La dinde rouge,le miel des Ardennes, le pâté ardennais, le rocroi

13 Picardie La moutarde artisanale picarde, pomme de terre de Picardie, la salicorne de Somme, le hénon

14 Le marché des spécialités
régionales Fruits Légumes

15 Les produits de la mer

16 Produits laitiers

17 Charcuterie

18 Pâtisserie

19 Les animaux domestiques

20 La moutarde et le miel

21 Les légumes

22 Le livre de recette

23 Rissoles aux pruneaux Ingrédients (pour environ une quinzaine de pièces) 500 g de pruneaux secs 300 g de farine 50 g de sucre 150 g de beurre 2 jaunes d’œufs 2 à 3 cuil. à soupe d’eau ou de lait 1 sachet de thé sel