LES CREPES.

Présentation au sujet: "LES CREPES."— Transcription de la présentation:

1 LES CREPES

2 LA TRADITION DE LA CHANDELEUR
La veille de la chandeleur… L’hiver se passe ou prend rigueur. Si tu sais bien tenir ta poêle A toi l’argent en quantité Mais gare à la mauvaise étoile Si tu mets ta crêpe à côté.

3 Une authentique recette bretonne
La pâte à crêpes Une authentique recette bretonne

4 LES INGREDIENTS 300 g de farine de froment 4 oeufs 60 cl de lait
50 g de sucre

5 LA RECETTE (pour une douzaine de crêpes) Battez les oeufs.
Ajoutez la farine et le sucre, puis le lait petit à petit. Graissez la poêle entre chaque crêpe.

6 Les garnitures

7 Quelques suggestions :
CREPES SALEES Complète (œuf, jambon, fromage) Aux champignons et à la crème Aux Saint-Jacques et à la fondue de poireaux Au beurre d’oursin et aux algues CREPES SUCREES Aux pommes et au caramel A la banane et au chocolat Au beurre et à la cassonade Au jus de citron et au sucre

8 Que boire avec des crêpes ?
Du cidre Du jus de pommes Du lait ribot

9 Une recette universelle

10 Des variantes tout autour du monde
PAYS / REGION NOM Russie Blinis USA Pancake Comté de Nice Socca Mexique Tortilla Ethiopie Injera Maroc Baghrir Japon Dorayaki

11 Pour terminer, une scène culte…
Extrait de « Les Bronzés font du ski » Patrice Leconte