DOSAGES COMPLEXOMETRIQUES

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1 DOSAGES COMPLEXOMETRIQUES
BTS DIETETIQUE 1 TP DE BIOCHIMIE DOSAGES COMPLEXOMETRIQUES Application à la détermination de la dureté d’eaux minérales

2 But Déterminer la dureté totale, la dureté calcique et la dureté magnésienne d’eaux minérales Par un dosage volumétrique utilisant une réaction complexométriques Grâce à l’EDTA (agent complexant)

3 Dureté de l’eau Dureté de l’eau = Titre hydrotimétrique (TH)
Reflète la minéralisation de l’eau (surtout cations divalents M2+ : Ca2+ ou Mg2+) Unité = degré français (°f) 1°f = 10-4 mol de cations divalent / L

4 Dureté de l’eau Relation entre le titre hydrotimétrique et la dureté

5 Dureté calcique et magnésienne
Reflète la teneur en calcium de l’eau 1°f de dureté calcique = 10-4 mol de Ca2+ / L Dureté magnésienne Reflète la teneur en magnesium de l’eau 1°f de dureté magnésienne= 10-4 mol de Mg2+ / L

6 Principe du dosage EDTA = Agent complexant ou chélateur
EDTA chélate progressivement les cations divalents M2+ (Ca2+ ou Mg2+) Quand tous cations divalents complexés Virage d’un indicateur coloré compléxométrique Rapport stœchiométrique 1/1 A l’équivalence : nM2+ = nEDTA

7 EDTA Calcium Indicateur compléxométrique complexé MILIEU ROSE

8 MILIEU VIOLET MILIEU BLEU MILIEU ROSE
EDTA Calcium MILIEU VIOLET MILIEU BLEU MILIEU ROSE Indicateur compléxométrique complexé Indicateur compléxométrique non complexé

9 Etalonnage de la solution d’EDTA
CEDTA ? VEDTA = V1 Equivalence mise en évidence par un virage au bleu A l’équivalence nCa2+ Solution de CaCO3 CCa2+ = 0,02 mol.L-1 VCa2+ = E1 = 20 mL nEDTA nM2+ = nEDTA nCa2+ = nEDTA CCa2+ . VCa2+ = CEDTA . VEDTA CCa2+ . VCa2+ VEDTA CEDTA =

10 Dureté totale = dosage des M2+
Equivalence mise en évidence par un virage au bleu EDTA CEDTA VEDTA = V2 A l’équivalence nM2+ = nEDTA nM2+ Eau CM2+ = ? VM2+ = E2 = 25 mL nEDTA CM2+ . VM2+ = CEDTA . VEDTA CEDTA . VEDTA VM2+ CM2+ = Or 1°f = 10-4 mol de M2+.L-1

11 Dureté totale = dosage des M2+
Indicateur = NET Milieu tamponné pour stabiliser l’indicateur complexométrique pH basique = 10

12 Dureté calcique= dosage de Ca2+
Même principe que dosage des M2+ A pH basique Mg2+ précipitent Dosage de Ca2+ uniquement Indicateur = Indicateur de Patton et Reeder Virage du rose au bleu

13 Dureté calcique= dosage de Ca2+
EDTA CEDTA VEDTA = V3 Equivalence mise en évidence par un virage au bleu A l’équivalence nCa2+ = nEDTA nCa2+ Eau CCa2+ = ? VCa2+ = E3 = 25 mL nEDTA CCa2+ . VCa2+ = CEDTA . VEDTA CEDTA . VEDTA VCa2+ CCa2+ = Or 1°f de dureté calcique = 10-4 mol de Ca2+.L-1

14 Dureté magnésienne = dosage de Mg2+
Déterminé par différence entre dureté totale et dureté calcique CMg2+ = CM2+  CCa2+ Or 1°f de dureté magnésienne = 10-4 mol de Mg2+.L-1