L'aromathérapie.

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1 L'aromathérapie

2  L’aromathérapie est l'utilisation médicale des extraits aromatiques de plantes, les huiles essentielles (Cela la différencie de la phytothérapie qui fait usage de l'ensemble des éléments d'une plante)

3  On appelle huile essentielle (ou parfois essence végétale) le liquide concentré et hydrophobe (soluble dans les corps gras, mais insoluble dans l'eau) des composés aromatiques (odoriférants) volatils d'une plante.  Il est obtenu par hydrodistillation ou extraction chimique par solvants (eau, alcool, etc.).  Contrairement à ce que suppose la dénomination, il n’est pas forcément huileux.

4  On s'en sert contre plusieurs affections (toux, maux de tête, sinusite, asthme, problèmes digestifs, insomnie, fatigue, blessures sportives, ), mais selon les aromathérapeutes, son action la plus remarquable est de nature antiseptique (contre les bactéries, les virus, les champignons et les parasites)  On s'en sert également pour l'hygiène des espaces intérieurs (prévention et traitement des maladies infectieuses), en soins esthétiques et pour la détente. On lui prête aussi une action bienfaisante sur le plan psychologique et pour contrer l’anxiété.

5 Le limonène  Le limonène est l'arôme (huile essentielle) contenu dans le zeste de l'orange ou du citron  Cette huile essentielle est utilisée en aromathérapie ou comme excipient dans certains médicaments

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7 L’hydrodistillation réfrigérant ou condenseur Circulation d’eau
eau + zeste d’orange erlenmeyer distillat chauffe-ballon

8 ………… ………… …………………… ……………… …………
 On épluche une orange finement de façon à ne garder que le ………… zeste  On met ces morceaux de zeste d'orange dans un et on ajoute 100 mL ………… ballon d’eau distillée …………………… ……………… ainsi que quelques grains de pierre ponce  On porte le tout à ………… ébullition

9  Lorsque l’on chauffe des plantes ou des fruits, on provoque l’éclatement des cellules renfermant les substances odorantes.  Ces substances odorantes sont assez volatiles et peuvent être entraînées par de la vapeur d’eau.  La vapeur qui se dégage est dans le ………………… refroidie réfrigérant …………………

10 ………………… ………… ……… ………………… ……………  Le liquide obtenu dans ,
appelé , contient phases : l’erlenmeyer distillat ………… deux ……… → une phase surnageant, odorante, d'aspect , contenant en grande partie (le limonène) huileux ………………… …………… l’arôme → une phase aqueuse contenant encore un peu d'arôme.

11 Récupération de l’arôme
 Il y a encore un peu de substances odorantes dans l'eau. Comment peut-on récupérer le maximum d'arôme ??

12 1ère étape  L'arôme à extraire est un peu soluble dans l'eau et très peu soluble dans l’eau salée ………………  L'opération appelée consiste à ajouter du au distillat précédent ainsi l'arôme devient moins soluble dans l'eau salée. ……………… relargage …… sel

13 2nde étape  La quantité d'arôme obtenu est encore faible.
- On fait une par le solvant ……………… extraction cyclohexane ……………… de densité …… 0,78 - On verse le dans une à et on ajoute du ……………… distillat ……………… ampoule ……………… décanter cyclohexane ………………

14 cyclohexane d = 0,78 Distillat (eau salée + limonène)

15 cyclohexane + limonène
 On agite l'ampoule et on dégaze 2 à 3 fois.  L'arôme plus soluble dans le ……………… ……………… cyclohexane cyclohexane que dans l’eau salée passe entièrement dans le ……………… cyclohexane cyclohexane + limonène eau salée

16 ……………… ………… ……………… ……………… ………………
 On recueille la phase située qui contient l'arôme du zeste de l'orange au dessus  Pour récupérer le limonène pur, ………… il suffira de légèrement la phase afin de faire le cyclohexane qui est un chauffer ……………… ……………… évaporer supérieure solvant très volatil ………………

17  Une hydrodistillation est la distillation d'un mélange et d'un d’eau
………… produit naturel ………… …………  Elle consiste à porter à le mélange, puis à les vapeurs qui se dégagent, (c'est à dire les ramener à l'état ) afin de récupérer les ébullition condenser ………… ………… liquide ………… arômes