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Publié parMarie-Claire Jean Modifié depuis plus de 7 années
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La des aliments
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quelle image te vient en tête?
Si je dis haricot, quelle image te vient en tête? Quelque chose de long et de vert?
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Si je dis tomate, à quoi penses-tu?
À quelque chose de rond et de rouge?
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Si je dis maïs, à quoi penses-tu?
À quelque chose de long et de jaune?
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Tu as raison! Sauf que... Savais-tu qu’il existe des milliers de variétés de certains de nos aliments préférés? Découvre quelques-unes des incroyables variétés de fruits et de légumes que nous mangeons tous les jours.
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Haricots
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Tomates
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Maïs
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Melons d’eau
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Poivrons
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Laitues
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Radis
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Pommes de terre
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Carottes
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Choux-fleurs
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Pommes
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Toutes ces variétés ont des «caractéristiques» différentes
En d’autres mots, chacune à ses propres POUVOIRS MAGIQUES! Tolère les températures fraîches Préfère les températures chaudes et la sécheresse Contient un nombre surprenant de vitamines Résiste aux maladies
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Pourquoi ne voit-on pas toute cette diversité à l’épicerie?
La plupart des variétés que l’on retrouve à l’épicerie y sont parce qu’elles sont faciles à: 2. Transporter sur de longues distances sans s’abîmer et sans pourrir 3. Cultiver en grande quantité pour approvisionner les épiceries 1. Cultiver et récolter avec des grosses machines agricoles
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Qu’en est-il de ces autres variétés incroyables?
Si les semences de ces autres variétés ne sont pas sauvegardées et cultivées, nous les perdrons pour toujours. Elles disparaîtront… comme les dinosaures!
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Pour sauvegarder ces variétés étonnantes…
Commençons avec des semences étonnantes!
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On peut tous protéger la biodiversité de nos aliments. Voici comment:
Trouve tes semences chez un fermier local ou une compagnie semencière Demande-leur s’ils ont des variétés rares ou menacées Va au marché rencontrer les fermiers Goûte à une nouvelle variété de fruit ou de légume On peut tous protéger la biodiversité de nos aliments. Voici comment: Lance un défi à toi et à ton école Fais pousser le plus de variétés possible! Cultive ton propre jardin Plante des semences, mange les aliments et sauvegarde leurs semences pour les replanter l’année prochaine!
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