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STRUCTURE ET PROPRIÉTÉS DES LIPOPROTÉINES
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Plan INTRODUCTION. DEFINITION. STRUCTURE DES LIPOPROTÉINES.
CLASSIFICATION. mobilité électrophorétique. la densité hydratée. La taille. V. FONCTIONS DES LIPOPROTÉINES.
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Forme de transport des lipides
INTRODUCTION Lipides Lipides : insoluble/ phase aqueuse. Membranes cellulaires Stockés/ adipocytes Lipoprotéines / transport Forme de transport des lipides lipides protéines
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DEFINITION Lipoprotéines = particules complexes Lipoprotéine = Lipides + protéines État dynamique permanent
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STRUCTURE GÉNÉRALE DES LIPOPROTÉINES
édifice protéique: Liaisons hydrophobes: chaine aliphatique AG+ chaines aliphatiques AA, Liaisons hydrophiles: Gp polaires polaires pr- + Gp polaires des PL Partie centrale/ cœur (apolaire) TG+CE Partie périphérique (polaire) PL+protéine 5
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CLASSIFICATION lipoprotéines Caractéristiques chimiques
Caractéristiques physiques Quantité et nature des lipides constitutifs Mobilité électrophorétique taille Densité hydratée
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MOBILITÉ ÉLECTROPHORÉTIQUE
LIPOPROTÉINES α lipoprotéines Pré β lipoprotéines β lipoprotéines chylomicrons α1 globulines α2 globulines β globulines Dépôt
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Compositi on lipides variables
DENSITÉ HYDRATÉE Compositi on lipides variables Densité variable Séparation/ult ra centrifugation
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LIPOPROTÉINES chylomicrons VLDL LDL HDL d<0,99 0,99<d<1,006 1,02<d<1,063 HDL2 HDL3 1,063<d<1,125 1,125< d<1,21
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Les chylomicrons fraction qui ne migre pas.
Les VLDL pré β lipoprotéines. Les LDL β lipoprotéines. Les HDL α lipoprotéines.
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chylomicrons: Ф nm, VLDL : Ф nm. LDL : Ф 20-25nm. HDL HDL2 :Ф nm. HDL3 : Ф7-10 nm.
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CARACTÉRISTIQUES DES LIPOPROTÉINES
Fraction lipidique Fraction protéique lipoprotéine partie intélligente Rôle structurale Membranes cellulaires Signaux d’adressage des lippr-, ciblage des lippr- vers des récepteurs spécifiques, - Régulation des enzymes agissant sur les lipoprotéines
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Apolipoprotéines
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FONCTIONS DES LIPOPROTÉINES
chylomicrons VLDL+IDL+LDL HDL - Transport Des TG et le cholestérol d’origine alimentaire aux autres tissus - Transport des lipides d’origine endogène du foie vers les tissus utilisateurs. Transport du cholestérol des tissus vers le foie.
