STRUCTURE ET PROPRIÉTÉS DES LIPOPROTÉINES

Présentation au sujet: "STRUCTURE ET PROPRIÉTÉS DES LIPOPROTÉINES"— Transcription de la présentation:

1 STRUCTURE ET PROPRIÉTÉS DES LIPOPROTÉINES

2 Plan INTRODUCTION. DEFINITION. STRUCTURE DES LIPOPROTÉINES.
CLASSIFICATION. mobilité électrophorétique. la densité hydratée. La taille. V. FONCTIONS DES LIPOPROTÉINES.

3 Forme de transport des lipides
INTRODUCTION Lipides Lipides : insoluble/ phase aqueuse. Membranes cellulaires Stockés/ adipocytes Lipoprotéines / transport Forme de transport des lipides lipides protéines

4 DEFINITION Lipoprotéines = particules complexes Lipoprotéine = Lipides + protéines État dynamique permanent

5 STRUCTURE GÉNÉRALE DES LIPOPROTÉINES
édifice protéique: Liaisons hydrophobes: chaine aliphatique AG+ chaines aliphatiques AA, Liaisons hydrophiles: Gp polaires polaires pr- + Gp polaires des PL Partie centrale/ cœur (apolaire) TG+CE Partie périphérique (polaire) PL+protéine 5

6

7 CLASSIFICATION lipoprotéines Caractéristiques chimiques
Caractéristiques physiques Quantité et nature des lipides constitutifs Mobilité électrophorétique taille Densité hydratée

8 MOBILITÉ ÉLECTROPHORÉTIQUE
LIPOPROTÉINES α lipoprotéines Pré β lipoprotéines β lipoprotéines chylomicrons α1 globulines α2 globulines β globulines Dépôt

9 Compositi on lipides variables
DENSITÉ HYDRATÉE Compositi on lipides variables Densité variable Séparation/ult ra centrifugation

10 LIPOPROTÉINES chylomicrons VLDL LDL HDL d<0,99 0,99<d<1,006 1,02<d<1,063 HDL2 HDL3 1,063<d<1,125 1,125< d<1,21

11 Les chylomicrons fraction qui ne migre pas.
Les VLDL pré β lipoprotéines. Les LDL β lipoprotéines. Les HDL α lipoprotéines.

12

13 chylomicrons: Ф nm, VLDL : Ф nm. LDL : Ф 20-25nm. HDL  HDL2 :Ф nm. HDL3 : Ф7-10 nm.

14

15 CARACTÉRISTIQUES DES LIPOPROTÉINES
Fraction lipidique Fraction protéique lipoprotéine partie intélligente Rôle structurale Membranes cellulaires Signaux d’adressage des lippr-, ciblage des lippr- vers des récepteurs spécifiques, - Régulation des enzymes agissant sur les lipoprotéines

16 Apolipoprotéines

17 FONCTIONS DES LIPOPROTÉINES
chylomicrons VLDL+IDL+LDL HDL - Transport Des TG et le cholestérol d’origine alimentaire aux autres tissus - Transport des lipides d’origine endogène du foie vers les tissus utilisateurs. Transport du cholestérol des tissus vers le foie.