Les transformations en physique/chimie

Présentation au sujet: "Les transformations en physique/chimie"— Transcription de la présentation:

1 Les transformations en physique/chimie
1. Physique ou chimie ? Première transformation : Mettre un glaçon dans un verre d'eau. La transformation : le glaçon fond Physique ou chimie ?

2 Physique ou chimie ? Deuxième transformation :
Mettre du sucre en poudre dans un verre d’eau et on mélange le tout. Transformation : Le sucre se dissout. Physique ou chimie ?

3 Physique ou chimie ? Deuxième transformation :
Mettre un cachet effervescent dans un verre d’eau et on mélange le tout. Transformation : L'eau devient pétillante. Physique ou chimie ?

4 2. Comment les différencier ?
→ Au cours d’une transformation chimique une ou plusieurs nouvelles matières (de nouveaux corps) se forment. → Au cours d’une transformation physique, le ou les corps avant la transformation restent les mêmes, seul leur état ou organisation a changé.

5 3. Les réactions chimiques

6 4. Ajuster les nombres stœchiométriques

7 5. Les réactions acide/base a. La mesure
Le pH d’une boisson se mesure à l’aide : - d’un  papier indicateur de pH  - d'un appareil appelé pH-mètre. Le pH d’une solution aqueuse permet de savoir si une solution est  acide, neutre ou basique.

8 b. Acide ou basique ?

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10 3. Interprétation du pH : → Une solution dont le pH est égal à  7 (neutre)  contient  autant d’ions H+  que d’ions OH–. → Une solution  acide a un pH inférieur à 7 car elle contient  davantage d’ions H+  que d’ions OH–. → Une solution  basique a un pH supérieur à 7 car elle contient  davantage d’ions OH–  que d’ions H+.

11 Ce sont les ions H+  qui sont responsables de l’acidité.
Ce sont les ions OH–  qui sont responsables de la basicité.