COMENDA ECO2: Des laveuses à vaisselle respectueuses de l’environnement.

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1 COMENDA ECO2: Des laveuses à vaisselle respectueuses de l’environnement

2 Ces trois lettres évoquent les deux concepts d’écologie et d’économie qui inspirent chaque détail de la construction et du développement des lave-vaisselle professionnels COMENDA

3 Protocole “Comenda ECO2” pour machines à avancement de casiers et à convoyeur
MIDWASH ( rampe de projection supplémentaire avant le 1er lavage ECONOMISEUR RINCAGE ECORINCE RAH (Homogénéiseur de produits de séchage dans l’eau de rinçage) PRS (Système de rinçage proportionnel) APRS (PRS automatique) ISOLATION TOTALE (carrosseries et cuves)

4 ECONOMISEUR RINCAGE Le rinçage doit être actionné uniquement au passage de la vaisselle Donc la consommation de l’eau de rinçage doit être proportionnelle à la quantité de vaisselle lavée Sur de nombreuses machines cet accessoire indispensable n’est pas installé et la consommation de rinçage est toujours la même (quantité d’eau donnée en “fonctionnement normale” un casier après l’autre,quelle que soit la quantité de vaisselle traitée)

5 ECORINCE Récupère l’eau du rinçage final dans une cuve équipée d’une pompe et la projete sous pression sur la vaisselle. Un deuxième rinçage est ainsi réalisé, tout en diminuant énormément les consommations d’eau jusqu’à 20%

6 PRS® Les laveuses avec plusieurs vitesses d’avancement consomment généralement et anormalement la même quantité d’eau quelle que soit la vitesse d’avancement utilisée Le PRS, système de rinçage proportionnel à enclanchement manuel, garantit une vaisselle toujours rincée avec la juste quantité d’eau Les consommations d’eau,d’énergie et de produits sont réduites d’environ 1/3 sur la vitesse DIN 10510 Breveté

7 APPLICATION PREMIERE VITESSE

8 APPLICATION DEUXIEME VITESSE

9 APRS® L”APRS” gère en permanence le rinçage proportionnel (PRS) sans intervention de l’utilisateur, la vitesse d’avancement se sélectionnant automatiquement en fonction de la charge de vaisselle dans la machine Breveté

10 BASIC La machine traditionnelle ne reconnait pas la quantité d’assiettes positionnées sur le convoyeur ( nombreux espaces libres si peu d’assiettes) La machine traditionnelle utilise trop d’eau pour rincer des espaces vides

11 A-PRS A-PRS est un systme breveté par COMENDA qui va réduire ou augmenter la vitesse du convoyeur selon le flux de vaisselle positionnée. A-PRS reconnait la quantité de vaisselle sur le convoyeur et choisit la vitesse exacte

12 EXEMPLE

13 APPLICATION A-PRS est un développement de l’électronique 3
A-PRS peut être implanté aussi bien sur une machine à convoyeur que sur une machine à casiers A-PRS peut être utilisé également avec le moteur 6 vitesses

14 Midwash (MWP) Bras de lavage intermédiaire monté entre prélavage et lavage Dans cette zone la vaisselle est aspergée par l'eau propre qui est déviée directement par la zone de l’ecorinçe. Cette exécution permet de: - effectuer un lavage supplémentaire à l'eau propre - régénérer l'eau de la zone de prélavage plus rapidement - réduire la consommation de détergent de manière considérable ; une partie de l'eau propre provenant du rinçage est envoyée dans la cuve du dernier lavage où le détergent est dosé; le reste est envoyé directement dans le prélavage.

15 Midwash Vue du système by-pass d’eau de rinçage vers le pré-lavage

16 RAH® Rinse Aid Homogeniser (Homogénéiseur produit rinçage)
Mélange deux liquides avec des densités differentes de manière homogène Pour machines à avancement et à convoyeur Réduction des consommations jusqu’à 70% Breveté

17 ISOLATION TOTALE Carrosserie en double paroi isolée et cuves isolées
Avec la cuve isolée la diminution des dégagement calorifiques pendant le maintien de la temperature (stand-by) atteint plus de 10%