LE PIGEON BLANC - RECEPTION -

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1 LE PIGEON BLANC - RECEPTION -
Pourquoi payer une salle de location ? 2018 LE PIGEON BLANC RUE DE L EGLISE 49220 VERN D ANJOU

2 sommaire Une cuisine authentique p.3 Composez votre menu p.4 Menu Enfant p.7 Ce que comprend nos tarifs p.8 Conditions générales de vente p.9 2018 LE PIGEON BLANC RUE DE L EGLISE 49220 VERN D ANJOU

3 UNE CUISINE AUTHENTIQUE
Le Pigeon Blanc coté groupe, ce sont les mêmes cuisiner qui œuvrent que dans la partie gastronomique et nous avons le privilège de vous proposer un MENU CARTE au tarif avantageux TOUT COMPRIS pour vous offrir le maximum de transparence avec des produits de qualité. Parce que pour nous la CUISINE demande beaucoup de rigueur, de créativité, d humilité le groupe Ducasse nous a choisi à ses cotés en tant que Restaurateur de Qualité au sein du Collège Culinaire de France . Notre cuisine se veut résolument familiale & traditionnelle pour plaire à un maximum de personnes, sachez toutefois que vous pouvez nous soumettre un budget et nous vous ferons une proposition. Le Pigeon Groupe est accessible à partir de 10 personnes, vous pouvez prétendre à disposer d une salle en toute intimité. Une salle chauffée et/ou climatisée 2018 LE PIGEON BLANC RUE DE L EGLISE 49220 VERN D ANJOU

4 2018 Composez votre menu ENTRÉE Brandade de poisson crousti moelleuse
Roulé de Sarrazin au jambon et Entrammes Saumon fumé par Jacques B., baies roses et toasts Poke bowl: riz koshi hikari, tomate, avocat, saumon St Jacques snackées sauce crustacé Nem de canard confit et foie gras, mesclun Foie gras de canard en terrine & verre de layon 10 € 11 € 12 € 13 € POISSON Saumon d Ecosse à l oseille Sandre au Beurre Blanc Cabillaud fondant cuit vapeur avec sauce citron vert Merlu à la plancha avec sauce beurre d agrume Lieu jaune beurre d agrume Poisson noble ( selon cours et arrivages,,,) 14 € 15 € VIANDE Suprême de Volaille sauce suprême Magret de canard doré, infusion Miel & Gingembre Filet mignon de Porc au Pain d épice Boulette d Agneau romarin, sauce ras el hanout Quasi de Veau rôti entier, sauce sauge Filet de bœuf saisi plancha (150g) Tournedos façon Rossini, réduction Porto Truffe 12,5 € 18 € 2018 LE PIGEON BLANC RUE DE L EGLISE 49220 VERN D ANJOU

5 2018 FROMAGES Duo de Vaches dans le pré ( Brie & St Nectaire)
Croustillant de chèvre chaud et miel Plateau de fromages frais et affinés chèvre, comté, boulette d avesnes, langres 2 € 3 € 7 € DESSERTS Crazy choc craquant chocolat de la maison Barry et Clémentin Pistache|framboise Joconde crémeux pistache, bavaroise framboises Pomocaramel pommes caramélisées, crème caramel, Vanille Cara-miel génoise, crème Miel, Caramel, Fruits secs torréfiés Omelette Norvégienne glace rhum raisin, meringue, flambée à table Parfait glacé Cointreau avec salade de fruits Millefeuille à la Vanille Bourbon de Madagascar Assortiments de macarons: citron, fraise, praliné Assiette dégustation 5 desserts: chocolats, crème brulée, glace, macaron, cannelé bordelais 6 € 8 € 9 € 2018 LE PIGEON BLANC RUE DE L EGLISE 49220 VERN D ANJOU

6 Menu adulte en demi portion Boisson comprise
Menu enfant El nino :12 € Pizza // poulets frite // Glace // Boisson comprise: coca, jus d orange Demi tarif Menu adulte en demi portion Boisson comprise 2018 LE PIGEON BLANC RUE DE L EGLISE 49220 VERN D ANJOU

7 CE QUE COMPREND NOS TARIFS
SALLE + MENU + SERVICE + TEMPS DE PREPARATION + NETTOYAGE + VIN A TABLE Dans vos menus: Vin blanc: Chardonnay, domaine de l Epinay Vin rouge: Anjou Rouge, domaine des Hautes Ouches * Apéritif : 1,50 euros * Café: 1,50 euros Notre conseil 3 pièces salées 4,50 € 6 bouchées apéritives: 9 € 2018 LE PIGEON BLANC RUE DE L EGLISE VERN D ANJOU

8 Conditions générales de vente
Le Pigeon Blanc propose un cadre et un service clé en main et dispose de la licence Restaurant Salle : nous nous réservons le droit de vous attribuer une de nos 3 salles. Salle St Jacques: à l étage 140 personnes Salle Rouge: rez de chaussée: 40 personnes Salle Lumière: à l étage : 30 personnes Salle Restaurant avec terrasse: possibilité de privatiser Acompte: une somme forfaitaire de 100 euros vous ai demandé lors de votre réservation. 2018 LE PIGEON BLANC RUE DE L EGLISE VERN D ANJOU