Munster et sa vallée la ville de Munster Son nom Munster est issu du latin "monasterium"

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3 Munster et sa vallée

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5 la ville de Munster Son nom Munster est issu du latin "monasterium"

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7 Les vaches « Vosgienne »comme elles sont belles

8 Les vaches vosgiennes produisent du lait de haute qualité
Les vaches vosgiennes produisent du lait de haute qualité. En cela, elles participent à la naissance d’un des produits les plus emblématiques du terroir : le fromage de Munster,

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10 la fête de la transhumance de Munster
les vaches en cortège dans la ville

11 Nous ne connaissons pour l'Alsace qu'un seul grand fromage, le Munster.
Menschterkaas en patois alsacien

12 Mais ce fromage est magique et les alsaciens peuvent dire avec fierté, il est à nous. C'est la merveille des merveilles

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14 Le fromage de Munster est un fromage à pâte molle et à croute lavée, fabriqué au lait de vache. Ce fromage à forte personnalité est toujours produit de façon artisanale, en particulier dans les fermes-auberges

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19 Typé et fort, ce fromage rond à pâte molle est destiné aux amateurs de goût !

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21 Le fromage : le munster ou munster-géromé
On le produit sur les deux versants des Vosges. Les Alsaciens l'appellent munster Menschterkaas en patois Alsacien ; les Lorrains, géromé ,en patois vosgien c’est la déformation du nom de Gérardmer. Le Munster d’Alsace dit Menschterkaasb en patois alsacien Le Munster Vosgien dit Geromé fabriqué dans les vosges

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