AOC CHINON Demande de modification du cahier des charges

Présentation au sujet: "AOC CHINON Demande de modification du cahier des charges"— Transcription de la présentation:

1 AOC CHINON Demande de modification du cahier des charges
NOTE 927 AOC CHINON Demande de modification du cahier des charges

2 Historique Note 927 – AOC CHINON
Reconnaissance de l’AOC Chinon : 31/07/1937 Homologation du cahier des charges : 15/11/2011 CNAOV : Approbation des principes généraux de la délimitation et de la lettre de mission des experts: 07/11/2013 Ré homologation du cahier des charges : 01/09/2016 Courrier de demande de l’ODG : 18/11/2016

3 L’AOC CHINON en quelques chiffres
Note 927 – AOC CHINON L’AOC CHINON en quelques chiffres 2393 ha hl 180 producteurs de raisin 197 vinificateurs 1 coopérative 16 négociants conditionneurs

4 Demande de modification des règles de taille
Note 927 – AOC CHINON Demande de modification des règles de taille Nouvelle rédaction proposée « Les vignes sont taillées avec un maximum de 11 yeux francs par pied selon les techniques suivantes : Taille guyot simple ; Taille à 2 demi-baguettes ; Taille courte à coursons. Les vignes sont ébourgeonnées ou éclaircies afin d’obtenir, à la nouaison, (stade phénologique 27 de Lorenz-floraison), un maximum de 11 rameaux fructifères par pied. » Motivation de l’ODG  Harmoniser les règles de taille quels que soient les cépages  Répondre à l’augmentation de la fréquence des aléas climatiques et des maladies du bois  Introduction du règle concernant le nombre de rameaux fructifères avec ébourgeonnage pour moduler la charge de la vigne Avis des services  avis favorable

5 Demande de modification du tableau des principaux points à contrôler
Note 927 – AOC CHINON Demande de modification du tableau des principaux points à contrôler Demande de l’ODG Le tableau des points principaux à contrôlé est modifié comme suit : Harmonisation des termes utilisés : contrôle terrain/documentaire Le point de contrôle « conduite du vignoble : taille »  « conduite du vignoble : rameaux fructifères ». Motivation de l’ODG: Recentrer le contrôle sur le comptage des rameaux fructifères. Contrôle réalisé un peu plus tard dans la saison, après la période des principaux risques climatiques. Avis des services  avis favorable

6 Demande de modification des règles d’entretien des tournières
Note 927 – AOC CHINON Demande de modification des règles d’entretien des tournières Nouvelle rédaction proposée Un couvert végétal des tournières est obligatoire au minimum à 1,50 mètre de l’amarre d’ancrage du palissage de la vigne et cette distance peut être portée à 2,50 mètres lorsque le sol est entretenu mécaniquement; Motivation de l’ODG Prise en compte de l’évolution des pratiques culturales : Avis des services  Avis favorable moins d’herbicides + de travail mécanique du sol

7 Demande de suppression d’une règle transitoire
Note 927 – AOC CHINON Demande de suppression d’une règle transitoire Demande de l’ODG Alinéa b) du 2° - Mode de conduite de l’article XI – Mesures transitoires du chapitre 1er   Suppression de la règle transitoire « b) – Les parcelles de vigne en place à la date du 1er janvier 1992, plantées en cépage chenin B et ne respectant pas les dispositions relatives aux règles de taille peuvent, jusqu’à leur arrachage et au plus tard jusqu’à la récolte incluse, être taillées avec un long bois portant 7 yeux francs au maximum, un courson à 2 yeux francs et un rappel à 1 œil franc. » Motivation de l’ODG La demande de suppression de cette mesure transitoire découle de la modification des règles de taille. Avis des services  Avis favorable

8 Demande de modification des règles de présentation et étiquetage
Note 927 – AOC CHINON Demande de modification des règles de présentation et étiquetage Demande de l’ODG paragraphe 1°- dispositions générales du chapitre XII – Règles de présentation et d’étiquetage  « les vins pour lesquels, aux termes du présent cahier des charges, est revendiquée l’appellation d’origine contrôlée et qui sont présentés sous ladite appellation, ne peuvent être déclarés après la récolte, offerts au public, expédiés, mis en vente ou vendus sans que, dans la déclaration de récolte, dans les annonces, sur les prospectus, étiquettes, récipients quelconques, l’appellation d’origine contrôlée susvisée soit inscrite. et accompagnée de la mention « Appellation d’origine contrôlée, le tout en caractère très apparent. » Motivation de l’ODG Phrase introduite par erreur lors de la dernière version du CDC. Avis des services  Avis favorable

9 Modification rédactionnelle
Note 927 – AOC CHINON Modification rédactionnelle Demande de l’ODG paragraphe 1 – registre de maturité du chapitre II –Tenue des registres Le terme « alcoolimétrique » est remplacé par« alcoométrique ». Motivation de l’ODG Correction rédactionnelle. Avis des services  Avis favorable

10 Note 927 – AOC CHINON Conclusion Le CRINAO est invité à donner son avis sur les demandes de modification du cahier des charges de l’AOC Chinon.