Présenté par : WERME Mahamadou, Consultant ACA

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1 Présenté par : WERME Mahamadou, Consultant ACA
PROCESSUS DE TRANSFORMATION DE L’ANACARDE ET SA RENTABILITÉ AU BURKINA FASO Présenté par : WERME Mahamadou, Consultant ACA Bobo Dioulasso, 22 Juin 2018

2 Plan de communication Présentation de l’ACA
Aperçu global du secteur de l’anacarde Processus de transformation et rentabilité de la transformation au Burkina Faso

3 1ère Partie: Présentation de l’ACA

4 ACA : une plateforme d’acteurs de la filière
L’Alliance africaine pour le cajou a été créé en 2006 en tant qu’association d’entreprises africaines et internationales intéressées par la promotion d’une industrie africaine du cajou compétitive à l’échelle mondiale. À ce jour, plus de 130 entreprises membres travaillent sous la bannière de l’ACA et représentent tous les aspects de la chaîne de valeurs du cajou, notamment les producteurs, les transformateurs, les négociants et les acheteurs internationaux.

5 Vision 2027 des acteurs de la filière
Créer des richesses pour tous les acteurs de la chaîne de valeur en transformant localement tout le cajou africain et, ce de façon compétitive et durable, en fournissant des amandes de cajou et des sous produits traçables sur les marchés internationaux et locaux. Source : ACA

6 2ème Partie: Aperçu global du secteur

7 Environ 3 434 000 t de NCB produites dans le monde en 2017
CAGR 07-17 3434 3155 3235 2850 2951 6% 2723 2562 2536 15% 2356 2019 7% 2318 -10% 2301 2114 8% 6% 8% 6% 12% -2% 10% 2% Source: TechnoServe

8 En 2017, 90% de la production mondiale de NCB
est transformée par l’Inde et le Vietnam. 90% 3% India Vietnam >6 nations undertaking processing Brazil 2% 5% >3 nations undertaking processing Principaux pays transformateurs E.Africa: Mozambique, Tanzania, Kenya W.Africa: CIV, Benin, Nigeria, Ghana % share in processing Source: TechnoServe 52% 39%

9 ~524,760 t de NCB installées en 2017 en Afrique, l’Afrique
de l’Ouest compte pour ~75% 524,760 524,760 157,020 East Africa Utilized capacity Idle capacity West Africa 362,740 Source: TechnoServe

10 Jusqu’en 2020, la consommation d’amandes de cajou connaitra une croissance
CAGR (‘15-’20) Projection IND 10-12% US 4-6% ROW 6-8% EU 3-5% ME 6-8% AU 4-6% Tendance du marché des amandes de cajou Source: Jim Fitzpatrick

11 Afrique continent de NCB, Asie continent transformateur, USA et Europe continents importateurs d’amandes de cajou

12 Sous produits de l’anacarde

13 Sous produits de l’anacarde

14 3ème Partie: Processus de transformation et rentabilité au Burkina Faso

15 La Transformation de l’anacarde au Burkina Faso
Capacité installée: t de NCB par an Environ 30% de la capacité utilisée Taux de transformation < 10% Nombre d’unités : 16 Transformation traditionnelle dans les régions de Orodara et Dieri ANATRANS, SOTRIA B et GEBANA unités semi-industrielles

16 Processus de transformation de l’anacarde
Séchage Entreposage Calibrage Cuisson à la vapeur Décorticage Séchage au four Dépeliliculage Classification Fumigation Conditionnement & stockage NCB Un processus en dix étapes Chaque étape a un but précis et est important dans le processus Une excellente execution de chacune des étapes est un gage de qualité du produit fini Amandes Les étapes sont très corrélées

17 Conditions de rentabilité
Appui de l’Etat pour la mise en place d’un mécanisme de soutien à la transformation (subvention sur les amandes de cajou produites et commercialisées par exemple) Facilitation de l’accès au financement à des taux d’ interêt interessants Formation aux métiers du cajou Disponibilité de la technologie au niveau local Mise en place de démarche qualité dans les usines Croissance du marché local et international

18 Merci pour votre aimable attention
CONTACTS African Cashew Alliance Secretariat Phone: / 34 Boundary Road, East Legon PMB 35A- Osu Accra, Ghana Website