Détaillants HGMS restaurants

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transformation Agriculteurs locaux Détaillants HGMS restaurants Carreau MIN Grossistes R Grossistes R Agricuteurs HR Consommateurs GMS (chefs de rayon) Centrale d’achat GMS Grossistes HRegion Quelle définition du Local (le local bio ? Le local conventionnel) Quel bio ?

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transformation Agriculteurs locaux Détaillants HGMS restaurants Carreau MIN Grossistes R Grossistes R Agricuteurs HR Consommateurs GMS (chefs de rayon) Centrale d’achat GMS Grossistes HRegion Consommation

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transformation Agriculteurs locaux Détaillants HGMS restaurants Carreau MIN Grossistes R Grossistes R Agricuteurs HR Consommateurs GMS (chefs de rayon) Centrale d’achat GMS Grossistes HRegion MIN et ville Soutien politique, contraintes spatiales

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transformation Agriculteurs locaux Détaillants HGMS restaurants Carreau MIN Grossistes R Grossistes R Agricuteurs HR Consommateurs GMS (chefs de rayon) Centrale d’achat GMS Grossistes HRegion Logistique (tension ville durable/accès hypercentre et flux régionaux Pilote des flux )

6 Perspectives