LA PLANIFICATION ET LE CONTRÔLE DES OPÉRATIONS

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1 LA PLANIFICATION ET LE CONTRÔLE DES OPÉRATIONS
SÉANCE 3 GOP

2 OBJECTIFS DE LA SÉANCE 3 Connaître la démarche de la planification et du contrôle de la production. Comprendre le caractère structuré et étapiste de la planification de la production. Avoir un aperçu des différentes phases du processus de planification de la production, leurs principaux arbitrages et objectifs.

3 DESCRIPTION DE LA SÉANCE
Établir le lien entre les besoins en information, les activités de planification de la production et l ’horizon de planification. Traiter le cas « La planification de la production chez A.L. Van Houtte ». Présenter les différentes phases de la planification de la production

4 DESCRIPTION DE LA SÉANCE (suite)
Présenter les grandes lignes de: la prévision; la planification intégrée; la planification détaillée et l ’ordonnancement. Souligner les objectifs et les arbitrages propres à chacune de ces phases.

5 L ’HORIZON DE PLANIFICATION
L ’information recherchée et les types de décisions changent selon l’horizon de planification... Quel produit et en quelle quantité? Quand et combien commander de matières premières ? Est-ce que nous devons ajouter de la capacité ou adopter une nouvelle technologie ? Dans quel ordre et sur quelle machine traiter mes commandes ? Est-ce que nous devons embaucher ? Planifier de la sous-traitance ? Le jour de la production Horizon d’une semaine de 6 mois année 3 ans

6 La planification de la production chez A.L. Van Houtte
CAS VAN HOUTTE La planification de la production chez A.L. Van Houtte

7 LA PRÉVISION DE LA DEMANDE
Demande « Dépendante » et demande « Indépendante » Besoins en information Méthodes de prévision Méthodes qualitatives Méthodes quantitatives

8 LES ÉTAPES DE LA PLANIFIACTION DES OPÉRATIONS
Politiques générales et ressources disponibles Planification agrégée de la production Prévisions de la demande Mois Plan intégré de production Commandes des clients Planification détaillée Semaines Programme directeur de production Stocks de produits finis Nomenclature Stocks de composants Planification des besoins en matières Plan des besoins en matières Stocks de pièces et de M.P. Semaines Ordonnancement Calendrier ou horaire d’atelier Minutes

9 LES ÉTAPES DE LA PLANIFIACTION DES OPÉRATIONS
Politiques générales et ressources disponibles Planification agrégée de la production Prévisions de la demande Mois Plan intégré de production Commandes des clients Planification détaillée Semaines Programme directeur de production Stocks de produits finis Nomenclature Stocks de composants Planification des besoins en matières Plan des besoins en matières Stocks de pièces et de M.P. Semaines Ordonnancement Calendrier ou horaire d’atelier Minutes

10 LES ÉLÉMENTS DE DÉCISION AU PLAN INTÉGRÉ
Synchroniser la production à la demande?

11 SYNCHRONISER LA PRODUCTION À LA DEMANDE
Nombre d’articles La demande Temps

12 SYNCHRONISER LA PRODUCTION À LA DEMANDE
Nombre d’articles La production synchrone Temps Il aura-t-il des stocks?

13 SYNCHRONISER LA PRODUCTION À LA DEMANDE
Nombre d’articles La production nivelée Temps Il aura-t-il des stocks?

14 SYNCHRONISER LA PRODUCTION À LA DEMANDE
Nombre d’articles La production nivelée Temps Stocks

15 LES ÉLÉMENTS DE DÉCISION AU PLAN INTÉGRÉ
Synchroniser la production à la demande? Embaucher ou licencier? Utiliser le temps supplémentaire? Utiliser la sous-traitance Stocker pour plus tard ou avoir des ruptures de stocks?

16 LES ÉTAPES DE LA PLANIFIACTION DES OPÉRATIONS
Politiques générales et ressources disponibles Planification agrégée de la production Prévisions de la demande Mois Plan intégré de production Commandes des clients Planification détaillée Semaines Programme directeur de production Stocks de produits finis Nomenclature Stocks de composants Planification des besoins en matières Plan des besoins en matières Stocks de pièces et de M.P. Semaines Ordonnancement Calendrier ou horaire d’atelier Minutes

17 LES PROBLÉMATIQUES AU NIVEAU DU PLAN DÉTAILLÉ
Combien de chacun des produits doit-on produire? Quand partir les courses de production? Les capacités sont-elles respectées?

18 LES ÉTAPES DE LA PLANIFIACTION DES OPÉRATIONS
Politiques générales et ressources disponibles Planification agrégée de la production Prévisions de la demande Mois Plan intégré de production Commandes des clients Planification détaillée Semaines Programme directeur de production Stocks de produits finis Nomenclature Stocks de composants Planification des besoins en matières Plan des besoins en matières Stocks de pièces et de M.P. Semaines Ordonnancement Calendrier ou horaire d’atelier Minutes

19 LES PROBLÉMATIQUES AU NIVEAU DE LA PLANIFICATION DES BESOINS MATIÈRES
Quelles sont les matières premières dont nous avons besoin? Quelles sont les quantités requises? Quand devons-nous les commander?

20 LA NOMENCLATURE DES PRODUITS
Produit fini Sous assemblage 1 2 M.P. x y z a (2 fois) (1 fois) (2 fois) (1 fois) (3 fois) (2 fois) (1 fois) Combien de « z » avons-nous besoin? Quand sont-ils requis?

21 LES ÉTAPES DE LA PLANIFIACTION DES OPÉRATIONS
Politiques générales et ressources disponibles Planification agrégée de la production Prévisions de la demande Mois Plan intégré de production Commandes des clients Planification détaillée Semaines Programme directeur de production Stocks de produits finis Nomenclature Stocks de composants Planification des besoins en matières Plan des besoins en matières Stocks de pièces et de M.P. Semaines Ordonnancement Calendrier ou horaire d’atelier Minutes

22 LES PROBLÉMATIQUES AU NIVEAU DE L ’ORDONNANCEMENT
Quelles commandes doivent être mises en production? Dans quel ordre seront-elles traitées afin de minimiser les retards et les coûts?

23 LES PROBLÉMATIQUES AU NIVEAU DE L ’ORDONNANCEMENT
Quelles commandes doivent être mises en production? Dans quel ordre seront-elles traitées afin de minimiser les retards et les coûts? Quand les réglages et les activités de maintenance seront-ils faits?

24 QUELQUES RÈGLES D ’ORDONNANCEMENT
Premier arrivé, premier servi Le plus gros client La commande la plus urgente La commande la plus courte