La production de veau bio à la ferme des Jouans ( juillet 2012 )

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1 La production de veau bio à la ferme des Jouans ( juillet 2012 )

2 Les Jouans, petit hameau de lAveyron qui se résume à la ferme et une ou deux maisons plus éloignées.

3 La ferme des Jouans, vue prise de chez Mélanie

4 Ce qui frappe dans la ferme est la grande propreté du sol, la litière des animaux est changée régulièrement et donc pas dodeurs désagréables.

5 Les champs servent de pâtures, ils ne sont pas récoltés. Les animaux paissent directement. Il faut donc déplacer régulièrement les clôtures.

6 Les vaches sont près de la ferme

7 Un taureau est parmi elles, pour éviter la consanguinité, il doit être régulièrement renouvelé

8 Elles sont aussi déplacées sur le Causse…

9 et paissent sur une partie boisée du Causse

10 autres pâtures sur le Causse

11 QUE CONSOMMENT LES VEAUX ? Toute la nourriture doit être produite sur place.

12 Le sorgho sert à lengraissage des veaux

13 Certains champs sont cultivés en céréales ou légumineuses.

14 Les silos contiennent les produits récoltés avant le passage au moulin ( arrière- plan). Les veaux consomment ainsi des farines bio.

15 Le hangar abrite le foin pour la litière

16 Les veaux à lengraissage sont isolés dans un local propre et abrité