« Autour du Buffet » Du lundi au vendredi (hors jours fériés)

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1 « Autour du Buffet » Du lundi au vendredi (hors jours fériés)
Nos Entrées Fritures d’éperlans, sauce tartare € Assiette de jambon de truie € Asperges blanches tièdes en vinaigrette, ventrêche poêlée et œuf poché croustillant € Chair de tourteau frais en mayonnaise, tartare de tomates et guacamole parfumé au citron vert € Nos Salades Gourmandes Salade de la Terre € (Confit de canard, gésiers, tomates, magret fumé, xingar, œuf poché, salade verte, pignons de pin, croutons, oignons frits, Ardi Gasna) Salade de la Mer € (Chipirons en persillade, Gambas, tomates, œufs durs, salade verte, croutons et segments d’orange) Salade Caesar € (Anchois marinés à l’huile, blancs de poulet, tomates, œuf poché, copeaux de parmesan, xingar, croutons, sauce Caesar) Nos Poissons Cassolette de chipirons persillés au chorizo et piment d’Espelette, risetto crémeux € Queue de lotte rôtie, purée de patates douces et jambon juste poêlé € Noix de St Jacques poêlées, asperges blanches rôties, sauce vierge € Nos Viandes Tartare de bœuf taillé au couteau et préparé par nos soins, frites et salade verte € Magret de canard, sauce au poivre, frites € Entrecôte (300g) à la plancha, frites € Fricassée de ris de veau, sauce aux girolles, pommes grenailles fondantes et rissolées € Côte de bœuf pour 2 personnes 50.00€ pour 3 personnes € Nos fromages et gourmandises Assiette de fromage de brebis et sa confiture de cerises noires € Coupe glacée (2 boules) € Parfums des glaces: Vanille, chocolat noir, café, rhum/raisin, caramel au beurre salé Parfums des sorbets: framboise, fraise, pomme verte, citron vert, pêche Gâteau au chocolat tiède, glace vanille € Crème brûlée € Profiterole au chocolat chaud, amandes effilées et torréfiées, chantilly € Tarte fine chaude aux pommes, glace vanille, caramel au beurre salé (cuisson minute: 10’ d’attente) € Café gourmand € Supplément Chantilly € « Autour du Buffet » Du lundi au vendredi (hors jours fériés) Formules : Midi Soir Buffet d’entrées + Plat du jour viande ou poisson + Buffet de desserts € € Buffet d’entrées + Plat du jour viande ou poisson € € Plat du jour viande ou poisson + Buffet de desserts € €   Buffet d’entrées 11.50€ Buffet de desserts 10.00€