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Le soufflé au cointreau et citron de Georgina
CE2 A Juin 2019 Passerelle FLE EFI Casablanca
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Ingrédients : Préparation : Une c,à,c de beurre
64 grammes de sucre (+ un peu pour saupoudrer) 5 œufs (jaunes et blancs séparés) une c,à,c de zeste de citron 60 ml de jus de citron et Cointreau mélangés une pincée de sel Préparation : 45 minutes
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Beurrez le moule, saupoudrez-le avec un tout petit peu de sucre
Mettez-le de côté.
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Chauffez le four à 180°C.
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Fouettez les jaunes d’œufs avec 32 grammes de sucre.
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Ajoutez les blancs d’œufs, le citron et le cointreau et fouettez.
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Battez les blancs d'œufs avec du sel. Ils doivent être fermes
Battez les blancs d'œufs avec du sel. Ils doivent être fermes. Ajoutez 32 grammes de sucre.
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Mélangez doucement avec une spatule ou votre main.
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Transférez dans le moule
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Cuisez au four pendant 3 minutes.
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Miam miam ! C’est prêt !
12
Dégustez !
