EXTRACTION D’ESPÈCES CHIMIQUES

Présentation au sujet: "EXTRACTION D’ESPÈCES CHIMIQUES"— Transcription de la présentation:

1 EXTRACTION D’ESPÈCES CHIMIQUES

2 MISCIBLES OU NON MISCIBLES ?

3 ALCOOL – LIQUIDES - CYCLOHEXANE – MISCIBLES - EAU
eau + alcool eau cyclohexane Faire deux phrases en utilisant (une ou plusieurs fois) les mots suivants: ALCOOL – LIQUIDES - CYCLOHEXANE – MISCIBLES - EAU

4 L’eau et l’alcool sont deux liquides miscibles.
L’eau et le cyclohexane sont deux liquides non miscibles.

5 Lequel de ces liquides est le moins dense?
eau cyclohexane Lequel de ces liquides est le moins dense?

6 Le cyclohexane est donc moins dense que l’eau.
C’est toujours le liquide le moins dense qui surnage. eau cyclohexane Le cyclohexane est donc moins dense que l’eau.

7 L’EXTRACTION PAR SOLVANT

8 La vanilline est une espèce chimique à odeur de vanille
La vanilline est une espèce chimique à odeur de vanille. On la trouve dans le commerce dans le « sucre vanillé ». On souhaite extraite la vanilline contenue dans le sucre vanillé. Pour cela, on dissout dans un erlenmeyer, 5 g de sucre vanillé dans 100 mL d’eau. On réalise ensuite une extraction par solvant à l’aide d’une ampoule à décanter.

9 Faire le schéma:  d’un erlenmeyer  d’une ampoule à décanter

10 ampoule à décanter erlenmeyer

11 Préciser le contenu des phases ,  ,  et .
Le solvant utilisé pour l’extraction est le dichlorométhane (d = 1,32). La vanilline est plus soluble dans le dichlorométhane que dans l’eau. Nous représentons l’ampoule à décanter avant et après l’agitation. AVANT   APRÈS   Préciser le contenu des phases ,  ,  et .

12 AVANT l’agitation, la vanilline est dissoute dans l’eau.
Le dichlorométhane est plus dense que l’eau. AVANT   Donc : eau + vanilline : dichlorométhane

13 Le dichlorométhane est plus dense que l’eau.
APRÈS l’agitation, la vanilline est dissoute dans le dichlorométhane car elle est plus soluble dans le dichlorométhane que dans l’eau. Le dichlorométhane est plus dense que l’eau. APRÈS   Donc : eau : dichlorométhane + vanilline

14 La vanilline a une température de fusion de 81°C.
Quel est l’état physique de la vanilline à température ambiante et pression atmosphérique?

15 Si la vanilline fond à 81°C, à température ambiante et pression atmosphérique, elle se trouve à l’état: SOLIDE

16 Compléter les phrases suivantes:
Pour extraire une espèce E d’un solvant S, il faut un autre solvant S’, non ____________ avec S, et dans lequel E soit plus ___________. Lors de l’agitation du solvant S contenant E et solvant S’, l’espèce E passe, en grande partie, dans ______. Pour séparer par décantation les phases constituées par S et S’, il est nécessaire que les solvants S et S’ aient des ____________ ______________.

17 Pour extraire une espèce E d’un solvant S, il faut un autre solvant S’, non miscible avec S, et dans lequel E soit plus soluble. Lors de l’agitation du solvant S contenant E et le solvant S’, l’espèce E passe, en grande partie, dans S. Pour séparer par décantation les phases constituées par S et S’, il est nécessaire que les solvants S et S’ aient des densités différentes.

18 EXTRACTION PAR HYDRODISTILLATION

19 Le montage ci-dessous représente un montage d’hydrodistillation.
6 6 5 1 2 4 3 Légendez le.

20 Réfrigérant droit 2. Ballon à fond rond 3. Chauffe ballon 4. Verre à pied 5. Arrivée d’eau 6. Sortie d’eau