Vins Chiliens --- Vins Réunionnais Mardi 19 mai 2009.

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2 Vins Chiliens --- Vins Réunionnais Mardi 19 mai 2009

3 Le vin Chilien Argentine Bolivie Pérou Santiago

4 - 17 millions d’habitants - 4300 km de long du Pérou au Cap Horn, 190 de large - 757 000 km² (France 545 000) - Cordillère des Andes (Est 6893 m, Ouest 2000 m) Vigne à vin : 112 000 ha (France 850 000)

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6 - 1548 : la vigne est importée par les Conquistadores espagnols - Vignes aujourd’hui encore plantées « franc de pied » - Climat aride au nord, méditerranéen au centre (vignobles), océanique au sud (nouvelles plantations) - Encépagement : rouge 75% (Cabernet Sauvignon, Merlot-Carmenere, Pais) blanc 25% (Chardonnay, Sauvignon blanc, Moscatel)

7 - Chardonnay 2007. Punto Niño. Valle de Colchagua (10 €) - Carmenere 2007. Fundo Escondido. Costanera Reserva. Valle de Colchagua (6 €) - Cabernet Sauvignon 2006. Viña Punto Alto. Valle de Colchagua (5,50 €) - Cabernet Sauvignon Viejas Viñas 2003. Miguel Torres. Curico (17 €)

8 LE VIN DES MONTAGNES

9 LE VIN DE L’EXTREME Humidité 85% Record mondial de pluviométrie (10 000 mm/an)

10 LE VIN DES CYCLONES

11 Le chai de Cilaos

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13 Cépages : Pinot noir, Malbec et Chenin (projet de planter Gros Manseng, Verdhelo, Syrah et Gamay sur des micro parcelles). L’Isabelle est interdit depuis 1975 Spécificités : le vignoble le plus haut de France (entre 700 et 1400m), le seul vignoble Européen de l’hémisphère sud. Forte chaptalisation. Autant de terroirs que de parcelles. Vins : Rouge, Rosé, Blanc sec et Blanc moelleux. Acteurs : Coopérative de Cilaos (1992), vignerons coopérateurs + quelques petits producteurs indépendants Appellations : Vin de Pays depuis 2004 (avant, Vin de Table) Vignoble : environ 10 ha pour une dizaine de coopérateurs Production : 60 000 bouteilles. Vendanges en janvier

14 - Vin de Pays de Cilaos. Blanc 2006. 13% alc. Cuvée spéciale.2000 bouteilles. - Vin de Pays de Cilaos. Blanc moelleux 2006. 10,5% alc.