Etude de cas Programme Pays Madagascar

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1 Etude de cas Programme Pays Madagascar
Programme de Promotion des Revenus Ruraux FILIERE MIEL REGION ANALANJIROFO Etude de cas Programme Pays Madagascar Conception: Benoît Thierry, Chargé de Programme FIDA Rédaction: Emeline Schneider, Institut Supérieur Technique d’Outre Mer Août 2007

2 Production Région Analanjirofo
L’apiculture est une activité complémentaire pour la majorité des paysans. La vente de miel fournit un revenu supplémentaire pendant les périodes difficiles. Dans la région (Toamasina et Fénerive Est), on produit en moyenne 35,5 tonnes de miel par an, ce qui correspond à 5,8 % de la production de miel malgache. La majeure partie provenant des régions Betsileo (Hauts plateaux) et Sofia (Nord-ouest). Sur le pôle de Maningory, les organisations d’apiculteurs sont regroupées autour du CAM (Centre d’Accès au Marché) de la commune d’Ampasina Maningory. Source PPRR

3 Les techniques apicoles
Dans la région, on observe différentes techniques de production: L’apicueillette consiste à chercher des essaims sauvages et à en extraire le miel. l’apiculture traditionnelle: un tronc d’arbre creux sert de ruche. On y attire la colonie pour qu’elle produise du miel. l’apiculture améliorée: la ruche est construite par le paysan, l’édification des rayons par les abeilles est contrôlée. - l’apiculture moderne adopte des ruches à cadres de type Langstroth ou Dadant. Ce type d’exploitation utilise également d’autres matériels apicoles modernes (enfumoirs, lève cadres, extracteur en inox…) Ruche traditionnelle, source PPRR Ruche moderne, source auteur

4 Calendrier de production
Calendrier de floraison de quelques espèces mellifères de la région d’Analanjirofo Les périodes de récolte suivent les grandes miellées. (On récolte, par exemple, le miel de litchi de septembre à novembre.) On peut avoir jusqu’à 4 récoltes par an mais le manque de connaissance technique, la diminution des espèces mellifères et les aléas climatiques ne permettent pas encore d’avoir une production de miel régulière, en quantité suffisante.

5 Passage à l’apiculture moderne
Le Programme de Promotion des Revenus Ruraux (PPRR) tente de professionnaliser la filière apicole et augmenter la production de miel de qualité. Il soutient les organisations d’apiculteurs et les aide à adopter de nouvelles techniques (ruches et équipements modernes). 500 ruches ont été placées autour de la forêt classée de Tampolo. Les colonies sont transvasées dans les nouvelles ruches Langstroth. (photos ci-contre) Source PPRR

6 Innovations techniques
Les ruches sont disposées de façon à attirer au mieux les essaims et à ne pas perturber les colonies. Elles sont placées dans des endroits propices autour des forêts. Les attire essaims utilisés sont produits localement avec des matières naturelles (citronnelle, cire, propolis…) L’accent est mis sur le suivi et l’entretien des ruches. Les équipements de protection modernes réduisent les risques. Certains apiculteurs sont maintenant en mesure de fabriquer eux-mêmes des ruches à cadres mobiles pour leur exploitation. Installation des ruches, source: PPRR Ruche à cadres mobiles, source: PPRR

7 Traitement post-récolte
Source PPRR De nombreuses initiatives sont mises en oeuvre par le PPRR pour améliorer la qualité et ainsi relancer la filière miel sur le marché extérieur. On insiste sur le traitement post-récolte. Le miel est extrait par centrifugation, il est filtré et stocké dans des seaux en plastique alimentaire. Il est conservé dans de bonnes conditions d’humidité et de température. Source: auteur Source: auteur

8 Commercialisation La coopérative et le CAM:
Le Centre d’Accès au Marché (CAM) joue un rôle de collecteur. Il achète le miel des membres de la coopérative et des particuliers à un prix supérieur à celui du marché. Le CAM se charge ensuite de trouver les débouchés les plus intéressants. Si des bénéfices sont dégagés de la vente, ils sont redistribués aux membres et servent au fonctionnement du centre. Les CAM permettent de réduire les intermédiaires entre producteurs et consommateurs. Le développement d’un label (image de marque) pour le miel du pôle de Maningory est à l’étude.