Partie I ( introduction ):

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1 Partie I ( introduction ):
De l'atome à la molécule

2 I. L’atome : Masse molaire atomique Nombre de protons plus neutrons
DONC Nombre d’électrons

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4 Règles de remplissage des couches électroniques.
Première règle. Une couche électronique ne peut contenir qu'un nombre limité d'électrons. La couche K (première couche) peut contenir un maximum de 2 électrons (c'est-à-dire qu'elle peut contenir de 0 à 2 électrons). La couche L (deuxième couche) peut contenir un maximum de 8 électrons (c'est-à-dire qu'elle peut contenir 0 à 8 électrons). La couche M (troisième couche) peut contenir un maximum de 8 électrons Lorsqu'une couche est pleine on dit qu'elle est saturée. Deuxième règle. Le remplissage des couches électroniques s'effectue en commençant par la couche K. Lorsqu'elle est saturée on remplit la couche L et ainsi de suite.

5 II. La création de molécules : les liaisons entre atomes

6 L’Electronégativité Exemple de la molécule d’eau

7 Les molécules possédant des liaisons polaires sont hydrophiles.
Les molécules sans liaisons polaires sont hydrophobes. Le ions comme Na+ et le Cl- sont solubles dans l’eau ( hydrophiles ).

8 B. Liaison covalente: C. Liaison ionique :
Mise en commun de l’électron libre d’un atome avec l’électron libre d’un autre atome. Exemple : Ecrire la formule du dioxygène, du dioxyde de carbone et de la molécule d’eau en indiquant la position des électrons autour des atomes. C. Liaison ionique : Un cation est un atome qui a perdu un électron et possède du coup une charge positive. Un anion est un atome qui a gagné un électron supplémentaire et donc possède une charge négative. La liaison entre un anion et un cation est une liaison ionique.

9 III. Rappels sur les hydrocarbures
Définition : composés uniquement de carbone et d’hydrogènes. Alcanes Formule brute : CnH(2n+2) Méthane : Formule brute CH4 Ethane : C2H6 Propane : C3H8 Butane : C4H10 Pentane Hexane … Alcènes CnH2n ( avec doubles liaisons ) Ethène : C2H4 Propène :C3H6

10 IV Qu’est ce qu’une biomolécule ? A. Définition
Molécule qui a été fabriquée dans une cellule d’un être vivant. Les principales groupes sont les glucides ( et dérivés ATP, acides nucléiques ), lipides, et protéines. Chez les végétaux on trouve aussi un ensemble d’autres groupes de molécules issus du métabolisme dit secondaire qui leur est spécifique.

11 B. Les fonctions à connaître pour caractériser les molécules.

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