Avec l’aide financière de l’ADAR, ONILAIT et de l’Union Européenne. La performance économique dans les fermes de référence Rosace-lait (résultats moyens.

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1 Avec l’aide financière de l’ADAR, ONILAIT et de l’Union Européenne. La performance économique dans les fermes de référence Rosace-lait (résultats moyens 2000-2001-2002) Qu’est-ce qui fait la différence ? Quels leviers d’amélioration ? Animateurs Départementaux Corinne MENOUVRIER - CAIAC EDE François FUCHS Christophe GOMINARD - CA 18 Didier LEROY - CA 41 Pascal THIOU - TAL 37 Baptiste De Rancourt - CA 36 Jean Philippe GARNIER - CA 03 Animateur Régional Jean Luc REUILLON - Institut de l’élevage

2 Avec l’aide financière de l’ADAR, ONILAIT et de l’Union Européenne. Nombre d'exploitations (socle nat BL 2002) par tranche de revenu disponible par UMOns(en €) 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 de -15000 à -5000 de -5000 à 0 de 0 à 5000 de 5000 à 10000 de 10000 à 15000de 15000 à 20000de 20000 à 25000de 25000 à 30000de 30000 à 35000de 35000 à 40000de 40000 à 45000de 45000 à 50000de 50000 à 55000de 55000 à 60000de 60000 à 65000de 65000 à 75000de 75000 à 80000de 80000 à 85000 Médiane =20217€ 3ème quartile =28116€ 1er quartile =13893€

3 Avec l’aide financière de l’ADAR, ONILAIT et de l’Union Européenne. Moy. LC 22853 € Moy. LD 21878 € 25 exploitations. Moyennes sur 3 ans.

4 Avec l’aide financière de l’ADAR, ONILAIT et de l’Union Européenne. Sur quoi repose de tels écarts ? Productivité du travail ? Salaires ? Maîtrise des charges ? Endettement ?

5 Avec l’aide financière de l’ADAR, ONILAIT et de l’Union Européenne. La productivité du travail (produit brut par UMOns) fait-elle la rémunération ? L’emploi de main d’œuvre salariée nuit-elle au disponible par UMOns ? Sur quoi repose l’efficacité économique ? (EBE hors main d’oeuvre/PB) Quel endettement ne pas dépasser ?

6 Avec l’aide financière de l’ADAR, ONILAIT et de l’Union Européenne. L’emploi de main d’œuvre salariée nuit-elle au disponible par UMOns ? 21 k€ 25 k€ Non … ce serait même l’inverse !

7 Avec l’aide financière de l’ADAR, ONILAIT et de l’Union Européenne. Par contre il faut disposer de plus de produit par UMOns 97 k€ 128 k€ L’emploi de main d’œuvre salariée nuit-elle au disponible par UMOns ?

8 Avec l’aide financière de l’ADAR, ONILAIT et de l’Union Européenne. La productivité du travail (produit brut par UMOns) fait-elle la rémunération ? Pas seulement… mais elle y contribue ! 60-90 k€ 90-140 k€ >150k€

9 Avec l’aide financière de l’ADAR, ONILAIT et de l’Union Européenne. Sur quoi repose l’efficacité économique ? (Charges hors MO et foncier/PB) Les postes de charges les plus élevés sont :  l’alimentation,  les charges opérationnelles sur les surfaces  les charges de mécanisation.

10 Avec l’aide financière de l’ADAR, ONILAIT et de l’Union Européenne. Sur quoi repose l’efficacité économique ? Charges hors MO et foncier sur PB 87% de l’écart

11 Avec l’aide financière de l’ADAR, ONILAIT et de l’Union Européenne. L’endettement effet de la mise aux normes/modernisation.

12 Avec l’aide financière de l’ADAR, ONILAIT et de l’Union Européenne. En conclusion c’est l’efficacité économique qui a la plus grande incidence sur le disponible. 22 081 €

13 Avec l’aide financière de l’ADAR, ONILAIT et de l’Union Européenne. En résumé Un salaire ne nuit pas au revenu disponible si la productivité est suffisante. C’est l’efficacité économique qui a le plus d’impact sur le revenu disponible, puis la productivité et enfin l’endettement. L’efficacité économique dépend essentiellement de la bonne gestion des surfaces, de l’alimentation et du matériel.

14 Avec l’aide financière de l’ADAR, ONILAIT et de l’Union Européenne. L’argent n’est pas tout … DéfavorableNeutreFavorable Défavorable Neutre Favorable Conditions de travail RevenuRevenu Augm. Productivité Investissements Salariés … ? Conseils Augm efficacité Meilleure organisation 3ème élément: Éco-conditionalité -> Image –> consolidation des aides

15 Avec l’aide financière de l’ADAR, ONILAIT et de l’Union Européenne. Les outils Bilan apparent des minéraux (éléments disponibles mais thème peu approfondi par l’équipe Rosace lait). Coût alimentaire (de nombreux travaux) Gestion du matériel (pas travaillé par Rosace lait)

16 Avec l’aide financière de l’ADAR, ONILAIT et de l’Union Européenne. Pour en savoir plus Cas-types Rosace 2003 Les systèmes bovins laitiers en France (réseaux d’élevage) Coût de production du lait Divers documents sur le site de l’institut de l’élevage (http://www.inst-elevage.asso.fr)