Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire PCBs/Dioxines dans la viande de porc irlandaise ___________________________ Historique et mesures.

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1 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire PCBs/Dioxines dans la viande de porc irlandaise ___________________________ Historique et mesures Comité consultatif 23/01/09 Emmanuelle Moons

2 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire Limites maximales et seuils d’actions pour les dioxines et les PCB NDL pour le porc Dioxines = 1 pg TEQ Somme Dioxines+ PCB DL = 1,5 pg TEQ /g de graisse PCB NDL= 15 ng/g de graisse (BE = 200 ng/g PCB marqueurs Proposition limite UE Règlement 1881/2006/CE 2

3 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire - 19/11/08 Echantillonnage de routine : graisse de porc - atelier de découpe (Programme national de résidus) - 24/11/08 Autocontrôle opérateur FR : 449pg EPA TEQ/g de graisse dans viande de porc provenant d’un opérateur Pays-Bas (RASFF 2008-1586) - 28/11/08 Résultat préliminaire du laboratoire, pics de PCB indicateurs - 29/11/08 au 04/12/08 visite à la seule exploitation incriminée - enquête sur sources de contamination possibles Chronologie de l’incident en Irlande 3

4 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire Chronologie de l’incident en Irlande (suite) Enquête chez le producteur de feed - Analyse et retraçage de chaque ingrédient - Echantillons supplémentaires de porc à l’abattoir - Prélèvement de chocolat/biscuit/mie ingredients du feed - Retraçage / liste des clients (10 éleveurs de porcs et 38 exploitation bovines en IE et qques fermes en IE du Nord dont 9 exploitations porcines) 4

5 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire Chronologie de l’incident en Irlande (suite) L e 3/12/2008 résultats non conformes pour les PCBs-NDL - Echantillon de mie nc pour les PCB NDL - Echantillons additionels de porcs abattus (6) des exploitations porcines (differents groupes d’âge) - Excepté échantillons négatifs pour les PCB’s pour les jeunes porcs - Blocage de l’exploitation - Analyse dioxines au laboratoire de York 5

6 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire Chronologie de l’incident en Irlande Mesures additionelles officielles 4/12/08 (suite) - Blocage des 10 exploitations porcines (clients du producteur de feed) - 38 exploitations bovines (liste des clients du producteur feed) visitées - Notification officielle blocage des fermes bovines - 6 échantillons de porc des exploitations porcines (abattus le 3/12/08) positifs pour le test screening pour les PCB’s-NDL - Déclaration à la presse 6

7 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire VWA informe l’AFSCA de 2 résultats positifs, dont notamment, un fabricant de gélatine belge (5,4 pg/g de graisse. Le contrôle par l’AFSCA de l’autocontrôle chez l’opérateur réalisé dans le cadre du programme de controle, par hasard de date montre : tendance à la hausse des résultats dioxines avec résultat de 5,4 pg/g de graisse (connu le 2/12/08). En Belgique : le 4/12/08 7

8 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire Chronologie de l’incident en Irlande : 6/12/08 - Confirmation du laboratoire de York (UK) : échantillons graisse de porc avec teneurs en dioxines de 80 – 200pg/g graisse - L’échantillon initial de mie montrait une teneur très élevée (>2000pg/g product) – 2 autres <10pg/g product 8

9 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire Le 6/12/08, FSAI annonce le rappel de toutes les viandes de porcs irlandaises (porcs abattus après le 1er septembre) et des produits à base de viande de porc sur le marché 9 Problème de traçabilité RASFF 2008-1584 (NL)

10 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire 10

11 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire En Belgique : 7/12/08 - 2 opérateurs : Fabricant de gélatine et un négociant - Pas d’importation de porcs vivants d’IE en 2008 11 FEBEV, FENAVIAN, FEDIS contacté par l’AFSCA : demande de retraçage, de blocage et de notification en cas d’importation de viande de porc :

12 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire Chronologie de l’incident en Irlande (suite) Producteur de feed Les échantillons témoins negatifs (mie, biscuit, chocolat) de la mi-à la fin août pour les PCB NDL, avec des niveaux croissants début septembre - Echantillons conformes mi octobre – novembre - Fuel contaminé par les PCB utilisé lors séchage des mies. Addition non directe 12

13 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire Profil dioxines : quasi exclusivement des furanes Viande de porc 13

14 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire Profil PCB DL PCB NDL dans la viande de porc : 500 à 3000ppb, plus de chlore qu’en 1999, probablement Arochlore 1260, Ratio NDL-PCBs / dioxin-TEQ est bas (approx 3000) 14

15 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire Vidéo conférence à la CE 8/12/08 - EM notamment FR, EFSA, UK, IE… -Etat des lieux concernant l’incident par l’IE -EFSA saisie pour avis Au niveau CE 15

16 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire Au niveau CE (suite) Avis de l’EFSA le 10/12/08 réunion CVO muée en SCOFCAH : Lignes directrices : - Retrait des viandes de porc abattus entre le 1 er septembre et le 6 décembre 08. - Retrait des produits de viande et produits à base de viande si > de 20% de viande de porc. La BE, I et PO contre. BE appliquera un retrait pour ces produits avec plus de 1% de viande (11- 12-08). 16

17 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire Justifications position belge - Point de vue EFSA minimise le risque pour les consommateurs - Lignes directrices - Analyse de risque (worst case- pas de nc sur le marché) - Traçabilité fiable - Sécurité juridique pour les opérateurs 17

18 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire En Belgique - conclusion (20/01/09)  +/- 100 opérateurs belges de type transformateurs, centrales d’achat, atelier de découpe, conditionneurs.  Toutes les enseignes de la grande distribution concernées (Colruyt, GB, Cora Match, Champion, Delhaize,…)  Plusieurs centaines d’opérateurs distributeurs belges concernés 18

19 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire En Belgique - conclusion  3 opérateurs belges livrés directement d’Irlande (viande et graisse)  Notification : 32 opérateurs ont notifié disposer de produits à base de viande de porc irlandaise (produits rappelés ou bloqués ou réexportés)  EM ont livré à la BE : 31 opérateurs (IE, DE, NL, FR, IT, GB, LI, PL)  BE a livré vers autres EM (FR, It, NL, RO, IE, GB, LU, DE)  22 denrées objets d’un rappel chez le consommateur 19

20 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire Communication consommateurs et opérateurs - Réunion comité consultatif (9/12/08) - Internet : Communiqué de presse régulier avec état des lieux, notes de service et FAQ En Belgique - conclusion 20