Problématique : quelle(s) substance(s) s’est-il formé ?

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1 Problématique : quelle(s) substance(s) s’est-il formé ?
Expérience de Sachs Observation : en pesant des feuilles déshydratées, on constate que la masse des feuilles est plus importante le soir. Problématique : quelle(s) substance(s) s’est-il formé ? Hypothèse : on suppose qu’il s’est formé une substance organique : de l’amidon.

2 On fixe un cache de carton noir ou d’aluminium sur une feuille de Pélargonium. La plante est mise au soleil direct pendant 4 heures.

3 Au bout de 4 heures, on cueille la feuille et on enlève le cache.

4 On la met dans l‘éthanol bouillant
On la met dans l‘éthanol bouillant. Elle en ressort décolorée après 3 minutes.

5 On la plonge dans l’eau iodée 2 à 3 minutes.

6 Pour terminer, la feuille est rincée à l'eau.

7 Interprétation : à la lumière, la feuille synthétise de l’amidon.
Expérience de Sachs Résultats : on observe une coloration noire uniquement sur la partie de la feuille qui a été éclairée. Interprétation : à la lumière, la feuille synthétise de l’amidon. Conclusion : la différence de masse observée est due à la synthèse de matière organique. La photosynthèse qui a pour but de fabriquer de la substance organique ne se fait donc qu’à la lumière.