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LES CHANGEMENTS D’ETAT DE L’EAU
I. ÉTUDE DE LA SOLIDIFICATION DE L’EAU Mélange réfrigérant (glace + sel) Thermomètre Cristallisoir Eau liquide t (s) 30 60 90 120 150 180 210 240 270 300 330 360 390 420 450 480 510 540 570 T (°C)
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Au départ la température de l’eau est 5°C
Au départ la température de l’eau est 5°C. Ensuite, la température diminue jusqu’à ce que la glace commence à se former. La température du tube à essais reste égale à 0°C pendant toute la solidification. Quand toute l’eau s’est transformée en glace, la température baisse à nouveau. La température de solidification de l’eau liquide est de 0°C.
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II. ÉTUDE DE LA FUSION DE L’EAU
Eau liquide Eau solide Thermomètre Cristallisoir t (s) 30 60 90 120 150 180 210 240 270 300 330 360 390 420 450 480 510 540 570 T (°C)
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Au départ la température de la glace est -5°C
Au départ la température de la glace est -5°C. Ensuite, la température augmente jusqu’à ce que la glace commence à fondre. La température de la glace reste égale à 0°C pendant toute la fusion. Quand toute la glace a fondu, la température augmente à nouveau. La température de fusion de la glace est de 0°C.
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III. ÉTUDE DE L’ ÉBULLITION DE L’EAU
Thermomètre Eau liquide Dispositif de chauffage t (s) 30 60 90 120 150 180 210 240 270 300 330 360 390 420 450 480 510 540 570 T (°C)
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Au départ la température de l’eau est 25°C
Au départ la température de l’eau est 25°C. Ensuite, la température augmente jusqu’à ce que l’eau commence à bouillir. La température de l’eau reste égale à 100°C pendant toute l’ébullition. La température d’ébullition de l’eau à la pression normale et à l’altitude de 0 m est de 100°C. Les changements d’état d’un corps pur se font à température constante.
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IV. QUE DEVIENNENT LA MASSE ET LE VOLUME AU COURS D’UN CHANGEMENT D’ÉTAT ?
20 40 60 80 100 Fusion Glace Eau liquide La masse ne varie pas au cours d'un changement d'état alors que le volume varie.
