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La cuisine française de La Vallée de la Loire
Deborah Morales Mme Vigano Français II
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Où est la région Centre-Loire ?
Le Centre-Loire est la région au sud-ouest de la capitale de la France, Paris. Quelques villes importantes: Nantes, Tours, Orléans, le Mans, Chartres, Bourges
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Une spécialité de la région: Le civet de lièvre
C’est un ragoût (stew) de lièvre (hare) cuisiné dans son sang (blood) avec des champignons, du cognac, du vin rouge, et des oignons.
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La matelote d’anguilles (Eels in red wine stew)
Dans ce plat il y a des anguilles et du vin rouge. Il est considéré comme un plat aphrodisiaque, mais les Américain(e)s ne sont pas convaincus.
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Fromages de chèvre (Goat Cheese)
Le Centre-Loire est aussi connu pour ses fromages de chèvre. Il y a quatre sortes de fromage de chèvre.
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Fromage de chèvre: Ste-Maure
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Fromage de chèvre: Pouligny-St-Pierre et Valençay
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Fromage de chèvre: Selles-sur-Cher
Les gens du pays mangent cette croûte !
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Quelques vins célèbres du Pays de Loire
Au Pays de Loire il y a des vins blancs et des vins rouges. Quelques vins blancs sont connus dans le monde entier: Le Sancerre Le Vouvray Le Pouilly-Fumé Le Muscadet
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Voilà, bon appétit !
