Les Mélanges et les Substances Pures

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1 Les Mélanges et les Substances Pures

2 Les Mélanges Homogènes
Ces mélanges sont formés de deux substances ou plus. Toutes les parties du mélanges se réunissent et deviennent identiques. Cela donne une apparence uniforme au mélange.

3 Les Mélanges Homogènes
Les propriétés de chaque substance, dans le mélange, se sont combinées et mélangés. Cela contribue souvent à de nouvelles propriétés qualitatives et quantitatives pour le mélange. Ex. L ’Eau (H2O) possède un point d’ébullition de 100 °C. Si on y mélange du sel (NaCl), le point d’ébullition augmentera.

4 Les Mélanges Homogènes
La séparation des parties du mélange ne se voit pas à l’œil nu, et parfois, ni au microscope. La couleur, la texture, le goût donne l’apparence d’uniformité, même si l’on sait qu’il y a différents ingrédients (substances) dans le mélange. Ex. Le Lait au Chocolat YUUUMMMM!

5 Les Mélanges Homogènes
*Peuvent aussi être appelés: Solutions Une Solution inclut un Soluté et un Solvant. C’est le Soluté qui dissout le Solvant Ex. Kool-Aid Le Solvant = L’Eau Le Soluté = Les Cristaux de Sucre OH YEAH!!!

6 * Un Mélange Homogène de métaux s’appelle: Alliage
Les Mélanges Homogènes * Un Mélange Homogène de métaux s’appelle: Alliage Un Alliage est une matière formée de deux ou plusieurs Métaux . Les propriété qualitatives et quantitatives des métaux se combinent afin de donner de nouvelles propriétés à L’Alliage.

7 Quelques exemple d’Alliage:
Cuivre + Zinc = Laiton (Brass) Cu + Zn = CuZn * Cuivre + Étain (Tin) = Bronze Cu + Sn = CuSn Fer (Iron) + Carbone = Acier (Steel) Fe + C = Fe3C

8 Alliages Ex. L’Or (Au) L’Or se combine avec d’autres métaux afin de donner un Alliage plus durable. L’Or est un métal très mou. Dans son état normal c’est facile de l’endommager. En ajoutant de petites quantités d’un autre métal, les propriétés quantitatives changent.

9 Les Mélanges Hétérogènes
* Ces mélanges sont formés de deux substances ou plus. *Chaque substance, inclut dans le mélange, garde généralement ses propriétés uniques. Les différents « ingrédients » du mélange se voient à l’œil nu. Ex * Particules différentes * Variation de couleurs, textures et goûts.

10 Les Mélanges Hétérogènes
Les Mélanges Hétérogènes se classifient en trois groupes: Les Mélanges Mécaniques : * Visiblement Hétérogènes * Les différents ingrédients sont évidents Ex. Pizza, Salsa, Sandwich, Salade, Plage

11 Les Mélanges Hétérogènes
Les Suspensions: * Les particules se déposent lentement après avoir été agitées. La séparation des ingrédients devient plus évidentes, mais elle se fait lentement. Ex. Vinaigrette : Vinaigre, Épices, Herbes, Huile

12 Les Mélanges Hétérogènes
Les Émulsions: * C’est un mélange qui inclut une Suspension et un Émulsifiant. L’émulsifiant fait durer la distribution (le mélange) des parties en suspension (plus longtemps) Ex. Mayonnaise, Peinture

13 Les Substances Pures * Possèdent leur propre type de particule. Possèdent leurs propres propriétés quantitatives Ex. Point de Fusion, Masse Volumique, Durabilité, Malléabilité…

14 * Se trouvent dans la Table Périodiques de Éléments
Deux Catégories de Substances Pures 1)Éléments: * Se trouvent dans la Table Périodiques de Éléments *Ne peuvent pas être décomposé Ex. Éléments : Krypton (Kr), Azote (N), Sodium (Na) «  Kryptonite!!! Argh!! »

15 2) Composés * Sont d’ une combinaison chimique de deux Éléments ou plus * Cette combinaison chimique forme un ensemble unique de propriétés qualitatives et quantitatives pour Composé crée. Ex. Composés: Eau (H2O), Fructose (C6H12O6) * Chlorure de Sodium (NaCl)