Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire Jacques Inghelram Cellule Validation.

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1 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire Jacques Inghelram Cellule Validation Guides 18-02-2009 L’autocontrôle et les guides

2 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire 1. Bood 2. Calcul audits jusque 2008 3. Smiley

3 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire 1. Bood (Pour les OCI : depuis 1-10-08) Les données  A rechercher, vérifier, (faire) corriger :  Nom, adresse, …  Activité  À encoder  Guide, délai de validité, résultat, %  Données smiley  Calcul automatique  Statut autocontrôle  bonus / malus

4 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire 1. Bood (pour les OCI : depuis 1-10-08)

5 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire 2. Calcul audits jusque 2008 Nombre d’entreprises auditées (grand ordre)

6 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire 2. Calcul audits jusque 2008 Nombre d’entreprises auditées (grand ordre)

7 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire 2. Calcul audits jusque 2008 Remarques  Tableau dias précédents porte sur :  le nombre d’entreprises soumises à l’audit (  bonus nécessaire)  données brutes (= encore à vérifier & à corriger)  Evolution :  G-001 – aliments pour animaux = + 30%  G-012 - végétal = + 50%  G-013 – poulet de chair = + 85%  G-014 – PFL = + 60%  G-019 – produits de viande = + 100%

8 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire 3. Smiley Nombre de smileys délivrés : 47 voir liste : www.favv.bewww.favv.be Scope provisoire : Horeca (G-023) Cuisines de collectivités (G-025) Elargissement scope? Boulangers (G-026) Bouchers (G-003) Commerce de détail (G-007)