L’effort physique et la dépense énergétique

Présentation au sujet: "L’effort physique et la dépense énergétique"— Transcription de la présentation:

1 L’effort physique et la dépense énergétique
Au cours d’un effort physique, comment estimer la dépense énergétique ?

2 La dépense énergétique
Il existe une dépense énergétique permanente, appelée métabolisme de base, à laquelle s’ajoute d’autres dépenses, principalement dues à un effort physique. L’énergie est produite par les cellules réalisant le processus d’oxydation: les nutriments sont dégradés et cela produit de l’énergie. La dépense énergétique s’exprime en joules ou en calories. Les réserves d’énergie sont également exprimés par ces unités.

3 Le métabolisme énergétique à l’effort
Lors de l’effort, on constate une augmentation de la consommation de dioxygène, de la température corporelle et de la consommation de glucose. La réaction d’oxydation permet de produire l’énergie nécessaire pour un effort physique. Cependant, elle ne possède un rendement de 25%, le reste se dissipe sous forme de chaleur. Elle se résume à la formule suivante: O² + C6H12O6(Glucose) CO² +H²O + énergie + chaleur

4 Des limites à la performance sportive
La performance sportive peut-être limité par le stockage des nutriments, aux contraintes personnelles (âge, sexe, masse, entraînement), la Vo²max. La VO²max est le volume maximale de dioxygène consommé par unité de temps, par kilo. La VO²max s’exprime en L.min.kg

5 Lutte contre le surpoids et l’obésité
Une activité physique régulière et une surveillance de l’alimentation permettent de lutter contre le surpoids et l’obésité. Il faut privilégié une activité physique longue mais d’intensité moyenne afin de privilégié l’utilisation des lipides