Prix nets – TVA incluse – service compris

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1 Prix nets – TVA incluse – service compris
Les Entrées  Médaillon de Foie Gras Maison € Tatin de courgettes, quasi de veau finement tranché, vinaigrette à la sauge € Duo de Ravioles de la « Mère Maury » tradition et Basilic € Carpaccio de Saumon Gravelax mariné € Les Salades Salade Végétarienne Dolmas (Feuilles de vignes farci au riz), Samossa de Fromages € Salade César (Poulet pané, parmesan, croutons, et sauce César) € Salade Océane, Anneaux d ’encornet et Gambas Poêlés, avocats et légumes € Salade Lyonnaise Revisitée, Œuf mollet, poitrine grillée, sucrine et croutons € Carpaccio de Saumon Gravelax mariné, frites et salades € La Sélection «Boucher » Pièce de Bœuf « BLACK ANGUS » ou « HERDSHIRE » à la plancha, frites et salade € Noix d’Entrecôte (250g) BLACK ANGUS marinée , frites et salade € Tartare de bœuf CHAROLAIS classique ou Italien (tomate confite, olive, basilic) € Pluma de Pata Negra à la plancha et sa piperade € Andouillette de Troyes AAAAA, au vin rouge et échalotes, frites et salade € Noisette d’agneau rôtie, jus au miel et romarin € Burger, Ravioles… Burger Classique, steak haché VBF, oignons confits, bacon, salade et sauce tartare € Burger Basque, steak haché frais VBF, fromage de brebis, lomo, salade € Duo de Ravioles de la « Mère Maury » Tradition et Basilic, Gambas poêlées € La sélection « Mer» Wok du Pécheur, Nouilles de riz Gambas, Saint Jacques et encornets € Poisson du marché, selon arrivage € L a C a r t e Les fromages et desserts Fromage blanc en faisselle ou ½ Saint Marcellin affiné €/5€ Café gourmand € Moelleux au chocolat, cœur caramel beurre salé (10 min de cuisson) € Cheesecake spéculoos et coulis de fruits exotiques € Brioche façon pain perdu – Compotée de fruits rouges € Tarte Tatin ananas caramélisées et Glace coco € Crème brûlée à la vanille de Madagascar € Trio de sorbets et glaces du Moment € Les plats « fait maison » sont élaborés sur place a partir de produits bruts » Prix nets – TVA incluse – service compris