ELEMENTS DE CHIMIE ORGANIQUE 1. COMPOSES ORGANIQUES
1. Composés organiques 1.1. Différence entre composés organiques et minéraux Laboratoire Les composés organiques brûlent en dégageant du CO2 qui trouble l’eau de chaux. Mais c’est aussi le cas d’autres composés qui ne sont pas organiques ! Lesquels? Mise en évidence de la présence de carbone dans le sucre: déshydratation par l’acide sulfurique
1.2. Définition des composés organiques Nicolas LEMERY (1645-1715): Règnes biologie: végétal, animal, minéral Composés chimiques organiques et minéraux Déf: composés organiques = composés issus du règne du vivant. XVIIIe s. théories vitalistes: impossible de synthétiser des substances organiques car « créer du vivant » !!!! scientific-web.com
Synthèse de l’urée à partir du cyanate d’ammonium Friedrich WHOLER (1800-1882) Synthèse de l’urée à partir du cyanate d’ammonium « Je peux faire de l’urée sans avoir besoin de reins ou même d’un animal, fut-il homme ou chien ! » Mise en cause de la « force vitale » Naissance d’une chimie nouvelle: analyser, identifier ET FABRIQUER des substances nouvelles ! chemheritage.org
Révolution industrielle !! Justus von LIEBIG (1803-1873) Fondateur de l’agriculture industrielle, bouillons de viandes, premier lait pour nourrissons… A partir de 1850: Développement de la synthèse organique Déf. : « Etude de la chimie du carbone » Début XXe s.: 150 000 composés organiques Début XXIe s.: > 17 millions fr.academic.ru
1.3. Le carbone à la base de la vie Analyse du document 2 « Le carbone » Les molécules qui composent le vivant son constituées à base de carbone pourquoi? Qu’a-t-il de si particulier? Une autre vie ?
1.4. Le carbone tétraédrique Analyse du document 2 « Le carbone » Malgré sa configuration électronique 1s2 2s2 2p2, le carbone peut réaliser 4 liaisons et adopter une géométrie tétraédrique, pourquoi? Structure électronique du carbone