Comment réaliser son dossier professionnel ??? Le dossier professionnel Comment réaliser son dossier professionnel ??? V. LEBLOND Lycée Hôtelier de Chamalières

Le dossier professionnel Le dossier doit obligatoirement comporter : Une page de garde (Présentation de mon cursus, logo,…). Un sommaire. 5 Fiches de Bilan de Compétences (5 FBC) Une Conclusion Des annexes (documents techniques, photographies, supports de vente…) V. LEBLOND Lycée Hôtelier de Chamalières

Le dossier professionnel La note attribuée à votre dossier est une note de CCF. Elle fait partie de l'épreuve E22 qui représente un Coefficient 3. V. LEBLOND Lycée Hôtelier de Chamalières

Le dossier professionnel L’évaluation prend la forme de deux situations :  première situation d’évaluation orale : elle se déroule au cours du Second semestre de l’année de première professionnelle et porte sur une compétence opérationnelle relevant du pôle n° 1, du pôle n°2 ou du pôle n° 5. L’évaluation est réalisée par un enseignant de service et commercialisation et par un enseignant ayant en charge les sciences appliquées. Elle est notée sur 30 points ;  deuxième situation d’évaluation orale : elle se déroule au cours du second semestre de l’année de terminale professionnelle. Elle porte sur une compétence opérationnelle relevant du pôle n°3 et sur une compétence opérationnelle relevant du pôle n°4. commercialisation et, si possible, par un professeur enseignant la gestion appliquée. Elle est notée sur 30 points. V. LEBLOND Lycée Hôtelier de Chamalières

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(à copier sur le site du lycée) Exemple d’une Page de Garde Nom Prénom Classe Photo de votre choix Provenance de la Photo Logo de l’académie (à copier sur le site du lycée) Logo du Lycée Session 2011 / 2014 V. LEBLOND Lycée Hôtelier de Chamalières

Exemple d’un sommaire Sommaire Fiche de présentation de mon cursus……………… ………… p … 5 fiches bilan de compétences………………………… ………… p … Fiches de Bilan de Compétences N°1 (Titre)…… p … Fiches de Bilan de Compétences N°2 (Titre)…… p … Fiches de Bilan de Compétences N°3 (Titre)…… p … Fiches de Bilan de Compétences N°4 (Titre)…… p … Fiches de Bilan de Compétences N°5 (Titre)…… p … Conclusion………………………………………………………… ………… p … Annexes  (exemples ): Photos ………………………………………………………………. p ... Menu du restaurant………………………………… ……….. p … Carte des vins…………………………………………………… p … Menu d’une soirée particulière…………………………. p … Documents techniques…………………………………….. p … V. LEBLOND Lycée Hôtelier de Chamalières

Comment réaliser une Fiche de Bilan de Compétences ??? Le dossier professionnel Comment réaliser une Fiche de Bilan de Compétences ??? V. LEBLOND Lycée Hôtelier de Chamalières

Le dossier professionnel Les étapes de la préparation et de la présentation de mon dossier professionnel :  ETAPE 1 Dès la seconde professionnelle, durant mes périodes de formation en entreprise, je sélectionne avec l’aide de mon tuteur en entreprise et de mes professeurs plusieurs situations professionnelles à décrire. A l’issue de ma période de formation en entreprise, je complète la grille d’auto-analyse V. LEBLOND Lycée Hôtelier de Chamalières

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Le dossier professionnel  ETAPE 2 Quand j’ai rédigé plusieurs grille d’analyse, je les soumets à mes professeurs afin d’être conseillé. Je passe ensuite à la deuxième étape, la rédaction de la FICHE DE BILAN DE COMPETENCES Je compile mes FBC afin de composer mon dossier professionnel V. LEBLOND Lycée Hôtelier de Chamalières

Le dossier professionnel  ETAPE 3 Quand j’ai rédigé plusieurs fiches FBC (Fiches Bilan de Compétences) je m’exerce à les présenter oralement. L’épreuve en CCF dure 10 minutes pour la première situation, et 20 minutes pour la deuxième. Exposé : vous exposez les éléments de votre dossier professionnel relatifs aux compétences professionnelles. Entretien : Le jury s’entretient avec vous en vous posant des questions relatives à votre dossier. V. LEBLOND Lycée Hôtelier de Chamalières

Le dossier professionnel A vous de jouer !!! V.LEBLOND / Lycée Hôtelier de Chamalières, P. BOILEAU / Lycée des Métiers Jean Monnet - Limoges V. LEBLOND Lycée Hôtelier de Chamalières