Évolution de la production laitière québécoise Par : Rodrigue Martin, agr. Direction de linnovation scientifique et technologique Le 8 mai 2003 à Princeville

Évolution de la production laitière Évolution du nombre de producteurs et du nombre de vaches Évolution du contrôle laitier Évolution de linsémination artificielle Évolution de lidentification et de la classification (associations) Évaluation des différents organismes Comparaisons Québec/Canada/USA

Évolution de la production

Évolution structurelle de la production

Le contrôle laitier

Dates importantes au PATLQ Mai 1966:Début du programme à McGill (10 producteurs) 1970:PATLQ devient un programme conjoint MAPAQ/McGill 1973:Mise sur pied dune option supervisée (PATLQ - officiel) 1979:Révision en profondeur des formulaires et introduction de nouveaux calculs

Dates importantes au PATLQ :Deuxième conférence nationale sur le contrôle laitier 1983:Des producteurs siègent sur le conseil dadministration provisoire du PATLQ 1986:Utilisation des données non supervisées dans le calcul dépreuve des taureaux 1989:Transfert des troupeaux du ROP Privatisation du Programme

Dates importantes au PATLQ :Début des options AM/PM 1992:Transfert des troupeaux du POSTAL 1993:Déménagement dans lédifice actuel 1994:Transfert au PATLQ des analyses pour fins de paiement aux producteurs :Participation au programme canadien de standardisation informatique (PCSI). Transfert au PATLQ du rôle de surveillance effectué par le MAPAQ

Dates importantes au PATLQ :Changement doffre de service. Introduction du système utilisateur/ payeur 1999:Mise en place de Vision Le PATLQ obtient le Service de gestion des troupeaux laitiers canadiens (SGTLC) 2000:PATLQ prend une orientation de Centre dexpertise en production laitière 2001:Lancement dAgri-Lacta 2002:Révision de RATIONL

État de lencadrement donné par le PATLQ en 2001 Service-conseil : > heures Service technique : > heures VSMT : 462 visites Service-conseil spécialisé (cours aux clients) : 1177 clients

Les défis Diminution du nombre de producteurs Augmentation des frais fixes Diminution de lintervention de lÉtat ($) Diversification des revenus (partenariats) Automatisation de la collecte de données de la ferme

Linsémination artificielle

Dates importantes dans lhistoire du CIAQ 1948:Création: Le ministère de lAgriculture du Québec est le propriétaire 1964:Début de la congélation de la semence dans lazote liquide 1966:Début du programme dépreuve de progéniture (PEP)

Dates importantes dans lhistoire du CIAQ… 1981:Le CIAQ devient une filiale de SOQUIA 1997 : Création de lAlliance Semex 1998: SGF acquiert SOQUIA et ses filiales dont le CIAQ

10 % 30 % 15 % 45 % - Mise en commun des taureaux But- Sélection - Exportation

1999 : Privatisation Les producteurs du Québec deviennent les propriétaires du CIAQ Société en commandite formée de: Fédération des producteurs de lait du Québec (FPLQ) Conseil québécois des races laitières (CQRL) Conseil provincial des CAB (CPCAB) Au terme du remboursement de la dette, chaque commanditaire détiendra une part égale

Les défis Moins de producteurs et fermes plus grosses Insémination à la ferme vs inséminateurs Polarisation du type de fermes (commerciales vs génétique) Maintenir la collaboration des éleveurs dans le testage

Les associations de race

Les défis Disparité des associations (une grosse association et plusieurs petites) Diminution du nombre de membres Partager des activités communes Faire la distinction entre identification et enregistrement Promouvoir lexcellence du Québec

Le secteur de lévaluation génétique

Progrès génétique annuel Variation Intensité de Précision de génétique sélection lévaluation Intervalle entre les générations XX

Source: Brian Van Doormaal 1992

Système canadien de lamélioration génétique Insémination artificielle Associations de race Contrôle laitier Réseau laitier canadien Clients

Évaluations génétiques 1953:Mise en place du système MCR 1970:Introduction de la notion de déviation par rapport aux contemporaines 1972:Utilisation des NIP dans les calculs 1983:Introduction du concept des indices de potentiel génétique (IPG)

Évaluations génétiques :Début de lutilisation des données des troupeaux non supervisés dans les évaluations génétiques 1989:Introduction du modèle animal 1991:Mise en place du premier indice de synthèse, lindice de profit à vie (IPV) 1995:Création du réseau laitier canadien (RLC ou CDN)

- Calcul & publication des évaluations Butgénétiques - Établir une base de données nationale Agences de contrôle laitier (2) Producteurs laitiers du Canada (PLC) (1) Insémination artificielle (IA) (3) Races laitières (2)

Évaluations génétiques :Abandon de la MCR et IPG et remplacement par la notion valeur délevage estimée (VEE) en kg 1998:Addition de nouveaux caractères de sélection (CCS, durée de vie, etc.) 2000 et +:Avec larrivée de Vision 2000, les critères de sélection sont calculés avec le modèle jour du test canadien (MJT)

Quelques statistiques… 7 taureaux Holstein pères de 48 % des 100 meilleurs taureaux Holstein selon lIPV 5 taureaux Holstein pères de 58 % des 1000 meilleurs vaches Holstein selon lIPV 5 taureaux Ayrshire pères de 64 % des 25 meilleurs Ayrshire taureaux selon lIPV 5 taureaux Ayrshire pères de 49 % des 400 meilleures vaches Ayrshire selon lIPV

Source : AAC

Si la tendance se maintient …

Prévisions pour 2010 Nombre de ferme :5 200 Production moyenne par ferme (hl) :5 433 Nombre de vaches laitières : Vaches par ferme : 59 Rendement par vache :9 000 kg Participation au contrôle laitier :90 %