Séparation des constituants d’un mélange

1 . Les mélanges Préparons certaines boissons, par exemple : (1) de l’eau sucrée (2) du café soluble (3) du sirop de menthe

Ce que l’on obtient après agitation et quelques instants de repos : Eau et sucre Eau et café soluble Eau et sirop

le mélange est homogène Après agitation et quelques instants de repos, on ne distingue plus à l’œil nu les constituants du mélange, le mélange est homogène

Préparons d’autres mélanges , par exemple : (1) une infusion de menthe (2) un jus d’orange avec pulpe (3) une eau souillée par de la terre

Après agitation et quelques instants de repos : Infusion de menthe jus d’orange eau et terre

le mélange est hétérogène Après agitation et quelques instants de repos, on distingue à l’œil nu les constituants du mélange, le mélange est hétérogène

2 possibilités de mélanges mélange hétérogène En résumé mélange homogène 2 possibilités de mélanges

2. Comment séparer les constituants d’un mélange hétérogène?

1° procédé de séparation Un instant plus tard Les substances lourdes se déposent au fond du récipient , c’est la décantation.

Après la décantation , certaines substances peuvent rester en suspension.

2° procédé de séparation : la filtration Le filtre est réalisé avec un papier « filtre » plissé que l’on place dans un entonnoir, le tout au-dessus d’un récipient ( bécher, erlen …)

On verse la solution décantée dans le filtre. * Le dépôt recueilli au fond du récipient n’est pas versé dans le filtre. Le liquide recueilli après filtration est le filtrat

Le papier filtre a retenu les résidus solides Mais la solution est colorée !!! Mais la solution est colorée !!! Mais la solution est colorée !!! Mais la solution est colorée !!! La solution constituant le filtrat est homogène Dans le filtrat il reste des substances dissoutes, colorées ou non , qui ne sont pas arrêtées par le filtre.

3. Comment séparer les constituants d’un mélange homogène? par distillation

sortie de l’eau de refroidissement chauffe-ballon électrique réfrigérant entrée de l’eau de refroidissement raccord Bécher pour recueillir le liquide après distillation a.Matériel nécessaire pour la distillation ballon contenant la solution à distiller a.Matériel nécessaire pour la distillation

b. Montage de distillation réfrigérant eau de refroidissement La solution homogène est introduite dans le ballon et chauffée. distillat

Le liquide obtenu appelé distillat est incolore Le liquide obtenu appelé distillat est incolore. Dans le ballon il reste un résidu foncé. ……………………………………………… Réfléchissons : Comment être certain que le liquide obtenu est de l’eau ? ……………………………………...