L ’EXIL FLORAL MALANDIN JULIA 3eme 1 2010-2011 Sommaire

Sommaire Couverture Présentation de l’entreprise Fonctionnement de L’entreprise Observation et présentation d’un métier : thème 2 Photos des activités Compte-rendu hebdomadaire Description des taches accomplies Conclusion Annexe du thème d’étude choisie Lexique technique, commerciale, spécialisé, relatif à l’activité de l’entreprise

Présentation de l’entreprise L’exil Floral est une petite entreprise qui a été crée recensement il y plus de 4 mois au cœur de Samois sur Seine. Il y travaille 2 artisans fleuriste . 2 rue du 11 novembre Samois sur seine Sommaire

Chef de la société et artisans fleuriste Stagiaire en entreprise Organigramme Emmanuelle Guiffault Chef de la société et artisans fleuriste Christophe Guiffault Chef de la société et artisans fleuriste et gérant du servisse de livraison Julia Malandin Élève de troisième Stagiaire en entreprise Sommaire

Observation et présentation d’un Métier Fleuriste: Le fleuriste est quelqu’un qui doit soigner constamment les plantes et les fleurs pour que le client apprécie de voir de belle fleurs sur les étagères en entrant. C’est un métier très rude qui demande de la patience et de la délicatesse et d’énorme connaissances sur les fleurs et les plantes. Le fleuriste vie dans un milieu humide car il ya beaucoup d’eau dans l’air ce qui est favorables au fleurs. Il doit être un très bon conseiller car c’est lui qui gère pour conseiller les client dans leur choix d’achat . L’avantage est le coté humain et social et de travailler avec les fleurs et cette aspect de l’embellir , l’inconvenient est l’humidité, les journées sont longues et fatigantes a cause des taches . Les taches et les activité de composition florale ou de bouquet et d’embellissions de la fleur sont principalement la pour remplacer les fleurs fané ou les composition morte. Les formation sont le Capa ou le Bepa production horticole et pour la spécialisation c’est le CAP fleuriste qui faut suivre. Les sélections pour être fleuriste sont très dur mais il y a beaucoup d’offre dans le secteur. Info + : le salaire moyen pour un fleuriste est de 1260 euro environ pour salarié fleuriste débutant après si on est artisan et gérant d’une société le salaire varie selon les comptes des ventes. Sommaire

Poinsettia fleur de noël Fleurs coupé: renoncule Épicerie fine produit a base de fleurs et de plantes Bouquet bulle Poinsettia fleur de noël Fleurs en terre galle Fleurs a bulbe: la Jacinthe Rose stabilisé Composition Florale Sommaire

Compte rendu hebdomadaire Sommaire Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Présentation des taches par la chef d’entreprise : en entrant sortir les fleurs d’extérieurs et nettoyer le magasin puis vérifier les fleurs et aider a la livraison Taches habituelle : sortir les fleurs et s’occuper des fleurs de la boutique (enlevé fleurs fané et les arrosée ) et nettoyer contrôle reconnaissance sur les fleurs Tache habituelle sortir les fleurs et s’occuper des fleurs de la boutique et nettoyer. Apprentissages des fleurs et plantes exotiques Contrôle sur les plantes et fleurs exotiques Contrôle sur toutes les fleurs et plantes des la boutique Activités reconnaissances des fleurs de la boutique avec Emmanuelle. Servir et conseiller les clients. Rentrer les fleurs en fin de journée Activité bouquet bulle avec Emmanuelle Qui ma fait voir la technique pour faire un bouquet. Servir les commandes de sapins. Rentrer les fleurs Activité d’embilissage de la fleurs avec une collerette et du papier crépon . Service de vente des client en poinsettia et sapins. Rentrer les fleurs Activité Fleurs en tergals. Activité rose stabilisée avec Emmanuelle . S’occuper des clients. Rentrer les fleurs. Bilan du stage

Description des taches accomplie J’ai fais de nombreuse chose a commencée par les taches importantes et habituelle pour bien recevoir le client comme sortir et rentrer les fleurs d’extérieurs nettoyer la boutique, apprendre l’arrosage des plantes et fleurs et arrosée et enlever les fleurs fané pour que se soit plus présentable. J’ai fait aussi des activité de fleuriste comme une composition florale de noël, un bouquet bulle, une rose stabilisée …. J’ai fais l’accueille des clients et apprendre a les conseiller Sommaire

Conclusion : J’ai vraiment aimé ce stage j’ai découvert un univers que je connaissait très peu, les fleurs sont vraiment un émerveillement et riche en connaissance a avoir. Fleuriste un métier dur mais bien. Ce n’est pas le métier que je voudrait faire je suis plus passionné par une autre chose l’équitation. Je ne vois que du positif dans ce stage car j’ai découvert le monde professionnel tel qu’il ai , un métier. Si je donnerai un conseil a un stagiaire pour la prochaine année: je vous conseille un stage qui vous plaira et qui vous fera découvrir ou redécouvrir un métier et suivre ce que l’on veut faire. Sommaire

ANNEXE DU THEME D’étude choisie Sommaire

Lexique Fleurs tergal: fausse fleurs c’est du synthétique qui représente de vrai fleurs Rose stabilisée: rose avec un produit spéciale qui est fais pour la décoration sa durée est de 7 a 10 ans Composition florale : Qui est composé de plusieurs fleurs Bouquet bulle: bouquet spéciale avec une coupole avec de l’eau pour éviter les vases et que sa dure plus lontent Sommaire