Bilans environnementaux de la consigne Première journée technique sur le retour de la consigne 5 décembre 2012

La part de la consigne dans les boissons en CHR Etat des lieux La part de la consigne dans les boissons en CHR En % de litres jus BRSA eaux bières cidres Vin efferve scent, alcool Perdu 95% 85% 71% 11% 33% 93% 100% Réutilisable 5% 15% 29% 89% 67% 7% Dont verre 9% 6% Dont fût 82% 1% actualiser 2 Bilans environnementaux de la consigne - ADEME – 5/12/2012 2

Approche environnementale développée par l’ADEME 3 Bilans environnementaux de la consigne - ADEME – 5/12/2012

Des résultats apparemment contradictoires actualiser Pour une distance d’approche de 600 km 4 Bilans environnementaux de la consigne - ADEME – 5/12/2012 4

Les caractéristiques des emballages Des résultats qui dépendent de paramètres clés La logistique Distances de transport de distribution Collecte et relocalisation des emballages réutilisables Transport alternatif Le taux de retour Fin de vie (collecte sélective) des emballages usage unique Nombre d’utilisations des emballages réutilisables Les caractéristiques des emballages Masse des emballages usage unique actualiser 5 Bilans environnementaux de la consigne - ADEME – 5/12/2012 5

Identification des paramètres clés Présentation des résultats environnementaux en fonction des paramètres clés Identification des paramètres clés Plages de valeurs pour ces paramètres Hiérarchisation des paramètres en fonction du différentiel d’impact entre les systèmes Modélisation en fonction des plages de valeurs : résultats sous forme de dispersion actualiser 6 Bilans environnementaux de la consigne - ADEME – 5/12/2012 6

graphique de dispersion en un nuage de points Présentation des résultats environnementaux en fonction des paramètres clés graphique de dispersion en un nuage de points selon le paramètre le plus influent pertinence système réutilisable Pertinence système usage unique actualiser 7 Bilans environnementaux de la consigne - ADEME – 5/12/2012 7

Graphique de dispertion multi-paramètres Présentation des résultats environnementaux en fonction des paramètres clés Graphique de dispertion multi-paramètres Plage de pertinence système usage unique actualiser Plage de pertinence système réutilisable Plage d’incertitude 8 Bilans environnementaux de la consigne - ADEME – 5/12/2012 8

Présentation sous forme de tableaux de synthèse Présentation des résultats environnementaux en fonction des paramètres clés pertinence système réutilisable incertitude Pertinence système usage unique Présentation sous forme de tableaux de synthèse actualiser 9 9

Les résultats pour les boissons en cafés, hôtel, restaurants 10 Bilans environnementaux de la consigne - ADEME – 5/12/2012

Emballage réutilisable Emballage à usage unique Les segments étudiés Emballage réutilisable Emballage à usage unique Comparaison 1 Bière 25cl Eaux 50cl Jus 25 cl bouteille verre consignée bouteille verre à usage unique Comparaison 2 Eaux 50 cl Soft 50 cl bouteille PET à usage unique Comparaison 3 Bière en fût Fût acier consigné Fût PET à usage unique 11 Bilans environnementaux de la consigne - ADEME – 5/12/2012

Verre / verre Le conditionnement de boissons (bière, eau, jus) en bouteilles en verre consigné pour les cafés hôtels et restaurants a toujours un impact environnemental inférieur au verre à usage unique sur les indicateurs d’impact principaux. 12 Bilans environnementaux de la consigne - ADEME – 5/12/2012

Verre / PET Comparaison entre verre réutilisable et PET à usage unique pour l’indicateur effet de serre Le résultat dépend des caractéristiques : du système PET (collecte sélective ou non / poids bouteilles selon boissons) du transport (moyen / distance d’approche). Bouteille PET triée sélectivement (à 100%) Bouteille PET non triée sélectivement   Bouteille PET légère (type eau) Bouteille PET lourde (type softs) PET légère Bouteille PET lourde (type softs ) Transport d’approche camion 0 à 200 km PET ? verre 200 à 400 km 400 à 700 km >700 km Transport d’approche train 0 à 1200 km la distance moyenne d’approche pour le transport d’eaux et de softs est comprise entre 300 et 450 km. 13 Bilans environnementaux de la consigne - ADEME – 5/12/2012

Fût acier / Fût PET Comparaison entre fût acier consigné et fût PET à usage unique (30l) pour l’indicateur effet de serre Le résultat dépend des caractéristiques : du système PET (masse du fût) du transport (moyen / distance d’approche). Résultat de la comparaison entre fûts métalliques consignés et fûts PET à usage unique (contenance 30L) Effet de serre Eutrophisation Acidification PET 300g 700g Transport d’approche camion 0 à 200 km métal ? 200 à 400 km 400 à 600 km 600 à 800 km >800 km Transport d’approche train 0 à 1000 km la distance moyenne d’approche pour le transport de bière est de 450 km. 14 Bilans environnementaux de la consigne - ADEME – 5/12/2012

Les résultats d’une étude Alsacienne sur les bouteilles en verre 15 Bilans environnementaux de la consigne - ADEME – 5/12/2012

Comparaison entre deux bouteilles : Les hypothèses Comparaison entre deux bouteilles : La « VK Alsace », consignée, qui revient au producteur via la distribution, équipée de machines de déconsignation. L’ « ECO 75 », à usage unique, qui fait l’objet d’un tri par le consommateur en vue du recyclage par le verrier. Avec les principaux paramètres suivants : Un nombre de réutilisations de 20 (taux de retour 95%), Une distance de distribution (aller et retour) de 260km, Des emballages de transport également consignés Un taux de recyclage du verre de 65%. + détails par étape 16 Bilans environnementaux de la consigne - ADEME – 5/12/2012 16 16

Les résultats 17 Bilans environnementaux de la consigne - ADEME – 5/12/2012

Le maintien de la consigne est justifié dans une région où : Les enseignements Le maintien de la consigne est justifié dans une région où : Les distributeurs sont en grande majorité équipés de machines de déconsignation. Les consommateurs connaissent le principe de la consigne et assurent un taux de retour d’au moins 95%. Cette conclusion ne peut pas être extrapolée à l’ensemble de la France L’étude a permis de convaincre les distributeurs et la plupart d’entre eux ont réinvesti dans les machines à déconsigner pour remplacer celles qui étaient vétustes. A fin Août 2010, les ventes de 75cl bière consignée sont stables et la chute lente et régulière semble s’arrêter. + détails par étape 18 Bilans environnementaux de la consigne - ADEME – 5/12/2012 18 18

Conclusion 19 Bilans environnementaux de la consigne - ADEME – 5/12/2012

les circuits de distribution des cafés hôtels restaurants Au vu des études environnementales disponibles, l’instauration de mesures réglementaires généralisées rendant obligatoire la consigne des boissons ne paraît pas justifiée d’un point de vu environnemental. Toutefois, une consigne des emballages boissons pourrait, sous certaines conditions, constituer un levier d’amélioration de la gestion des déchets d’emballages. Le bilan environnemental d’un système de consigne dépendant dépend majoritairement de l’organisation logistique, la mise en oeuvre serait plutôt à encourager dans des contextes particuliers : les circuits de distribution des cafés hôtels restaurants les circuits ménagers de dimension régionale. + détails par étape 20 Bilans environnementaux de la consigne - ADEME – 5/12/2012 20 20