ECHANGE D’EAU

1. Décrire l’expérience, et préciser le type de chaque compartiment selon leur différence. 2. Que signifie la flèche? 3. En déduire le sens de déplacement des molécules d’eau.  

1-On constate qu’il y a deux compartiments différents : Interprétations 1-On constate qu’il y a deux compartiments différents : *celui de gauche contient des boules rouges et peu de boules vertes. *tandis que celui de droite ne contient que des boules vertes. Gauche : solution -- droite : solvant Le compartiment de gauche contenant des boules rouges est riche en solutés ou plus concentré , c’est un milieu hypertonique. Le compartiment de droite n’ayant pas de boules rouges est pauvre en soluté ou moins concentré, c’est un milieu hypotonique. 2-La flèche signifie que les molécules d’eau du compartiment de droite se déplacent vers le compartiment gauche où il y a de solutés. 3-Les molécules d’eau se déplacent alors du milieu hypotonique vers le milieu hypertonique à travers une membrane semi-perméable C’est la loi d’OSMOSE

MECANISME D’ECHANGE D’EAU 1- Le flux de l'eau à travers une membrane semi-perméable est régulé par le phénomène d’ OSMOSE. 2- L’eau passe toujours du milieu hypotonique vers le milieu hypertonique à travers une membrane semi-perméable. 3 - La force qui contrôle le déplacement d’eau à travers cette membrane est la PRESSION OSMOTIQUE de formule : P= αT i C ou P= 22,4 i C α coefficient de proportionnalité= 0,082 T température absolue en ° Kelvin (°K) T(°K)= t (°C) + 273°K i coefficient de dissociation i=2 (électrolytes), i=1 ( non électrolytes) C concentration molaire (mol/l) ou Concentrat° massique(g/l) / Masse molaire (mol/l) P en atmosphères (atm) 4 – On a ainsi différents cas d’osmose en fonction de la concentration des compartiments côte à côte. Exemple le milieu extra cellulaire par rapport au milieu intracellulaire. a. Turgescence  : s’il y a entrée d’eau dans la vacuole de la cellule. b. Plasmolyse : s’il y a sortie d’eau de la vacuole de la cellule. c. Isotonie  : s’il n’y a ni entrée ni sortie d’eau de la vacuole de la cellule. Dans ce cas la concentration intracellulaire est égale à celle du milieu extracellulaire. L’isotonie renseigne sur la concentration du suc vacuolaire (concentration intracellulaire ). Elle permet de calculer la pression osmotique de la membrane vacuolaire.  

EXERCICE D ’APPLICATION 1- Déterminer la pression osmotique exercée par la membrane vacuolaire des cellules suivantes : a- isotoniques à une solution de saccharose à 10 mol/l. b- à l’état normal dans une solution saline à 10mol/l à 18°C. c- correspondant à une solution de NaCl à 20g/l. d- correspondant à une solution glucosée à 60%. On donne C : 12, H : 1, O: 16, Na : 23, Cl : 35,5 Saccharose :C12H22O11 ,glucose : C6H12O6. 1‰ correspond à 1g/l

SERIES D’OBSERVATION

Observations I 1-Il s’agit de quel type de cellule ? Justifier. 2- Que représentent ces cellules ? Pourquoi ? 3-a. Expliquer clairement le traitement des cellules précédentes pour qu’elles deviennent comme celles de document suivant. 3-b. Préciser le nom du phénomène observé. 3-c. En déduire ,l’état des cellules obtenues et sa description.

Observations II 1-Il s’agit de quel type de cellule ? Justifier. 2-a. Expliquer clairement le traitement de la cellule précédente pour qu’elle devienne comme celle du document suivant 2-b. Préciser le nom du phénomène observé. 2-c. En déduire ,l’état de la cellule obtenue et sa description

Observations III Décrire chaque figure.

Observations IV