LES AGENTS TRANSMISSIBLES NON CONVENTIONNELS : les prions Dr Christine VENOT, biologiste Laboratoire GCS de Saintonge
Rappels sur les protéines
Rappels Structure des protéines 1. l’unité de base = Acide Aminés 2. Structure primaire 3. structure II, III et IV 4. relation structure - fonction
Les AA s’enchainent entre eux pour former un peptide = c’est la structure primaire.
Cet enchaînement possède une organisation tridimensionnelle (ou repliement) qui lui est propre. La fonction des protéines est conférée par leur structure tridimensionnelle, c'est-à-dire la manière dont les acides aminés sont agencés les uns par rapport aux autres dans l'espace. La structure est indispensable à l’exécution de la fonction de la protéine+++ Exemple : hémoglobine S de la drépanocytose
TRANSCONFORMATION