Le marché de l’œuf biologique pour la consommation humaine Petite énigme: Qui est venu en premier, l’œuf ou la poule?
Sommaire Qu’est ce que le bio? Les chiffres clés Les différents modes de distribution Le scandale des œufs « contaminés »
I. Qu’est ce que le bio? Définition Mode de production Respectueux de l’environnement Bien-être animal Biodiversité
Critères Alimentation biologique « Lien au sol » Soins vétérinaires Origine des animaux Organisation des bâtiments
II. Chiffres clés Source : Synalaf Source : Synalaf
III. Les différents modes de distribution Circuit court Circuit Long
IV. Le scandale des œufs « contaminés » « Des oeufs bio ont aussi été contaminés au fipronil en Europe »