Amélioration de la production du blé 7000 av JC Domestication du blé tendre en mésopotamie Du Moyen Age au XVIIIème siècle : 5 à 9 Qx/Ha (3/1) 1750-80 : chimie / fertilisation / principe de restitution 1880 : 11 Qx/ha La France se classe derrière presque tous les pays d’Europe et importe 1,3 million de tonnes de céréales pour nourrir sa population 1880 – 1920 : Révolution agronomique Engrais phosphatés/génétique/machinisme/enseignement 1920 : 12,5 Qx/ha 1946 : 20 Qx/ha 1980 : 65 Qx/ha La France devient la seconde puissance mondiale agricole 2000 : 80 Qx/ha Base : 50 % génétique / 50 % agronomie + phytosanitaires