Tradition Originalité Authenticité

Augmentation de la marge Invention d’un passé Tradition=Qualité=prix plus cher Complexe d’othello: -consommateur se mefie des produits -besoin de Tradition, originalité,authenticité -consommateur exige des produits insoupçonnables

Pour atteindre l’objectif d’une image authentique -vieillissement de l’emballage -invention des prénoms -certificats de vieillesse etc. Exemple: 1664, le rustique, jambon de paris

Plan: Le savoir faire Le packaging & mise en valeur du produit La certification, la vieillesse de la marque L’origine géographique Le retour des prénoms La législation

1. Le savoir-faire • Recherche d’une image - Marketing de la sécurité et de la traçabilité Revendication d’un savoir-faire • Manifestation de ce type de marketing Descriptif : un vocabulaire technique Un besoin de repères • Extension du principe On ne s’arrête plus aux produits alimentaires On s’étend à d’autres produits à dimension rustique Exemple : Peinture, décoration, intérieur : « Batisse d’Antan »

2. Le packaging et la mise en valeur des produits La matière de l’emballage : le craft, le carton, le verre, le fer, le bois exemple : yaourt «  La Laitière » de Nestlé exemple : Caudalie ( gamme de produits en pots de metal ]

2. Le packaging et la mise en valeur des produits 2. Couleurs chaudes : ocre, jaune, marron 3. L’écriture cursive, avec des frises et des liserés 4. Utilisation des expressions spécifiques « à l’ancienne », « artisanale », « traditionnel »

2. Le packaging et la mise en valeur des produits Exemple : La marque Bonne Maman

3. La certification, la vieillesse de la marque • Authenticité par les labels ( exemple : AOC ) • L’authenticité vendue n’est pas forcément l’authenticité réelle • Les labels ne suffisent pas à véhiculer une image de tradition s’il n’y a pas de procédés marketing pour les soutenir

3. La certification, la vieillesse de la marque • La date de création de l’entreprise • L’histoire et les histoires (de la marque) • Le graphisme • Le vocabulaire employé : facteur de différenciation et de crédibilisation

4.L’origine géographique Définition: C’est l’utilisation du nom d’un lieu géographique qui est réputé pour un produit particulier Exemple: Bière = L’Allemagne Pizza = Italie Vin = France ou plus proche: Jambon de Bayonne, Camembert de la Normandie

4.L’origine géographique -Grâce aux associations liées avec le lieu géographique, la marque profite d’une image traditionnelle et authentique. -même si le produit n’est plus fabriqué dans ce lieu là

évoque le sentiment d’avoir une vraie bière allemande, même si elle est produite en Hollande

5. Le retour aux prénoms • Personnification du produit • Réapparition du prénom • L’artisan, porteur d’authenticité Le cas Panzani

Le cas Panzani

6. La législation • « A l’ancienne » : produit fabriqué selon des usages anciens répertoriés. • « Artisanal » : produit dont le fabricant doit être enregistré dans en qualité d’artisan. • « Fermier » : produit préparé à la ferme et à échelle non industrielle. •  « Maison » : produit fabriqué sur le lieu de vente de manière non industrielle et vendu au consommateur par le fabricant. • «  Pur  » : le terme peut être employé pour exprimer qu’un produit soit composé d’un seul élément. • «  Traditionnel  » : produit ne contenant pas d’additif et fabriqué selon des recettes respectueuses de la tradition.

6. La législation juillet 2000: décision de justice sur les termes commerciaux Exemple : les chips « à l’ancienne »

7. Conclusion • Attention : effets négatifs ! • Ne pas négliger le côté original, spécifique