Stage en entreprise de Baby-kebab Par : Jean-Rodolphe Reynaud 3em4 Stage en entreprise de restaurant Constantinople Sommaire

Sommaire 1. Présentation de l’épicerie 2 Fonctionnement de l’entreprise 3 fabrication du kebab et autre 4 compte rendue hebdomadaire 5 descriptions accomplies

Présentation de l’entreprise Le kebab est situé sur l’avenue de la forêts a Bois le Roi précédente Sommaire suivante

Mr Ali chef du restaurant Fonctionnement de l’entreprise KEBAB Mr Ali chef du restaurant Sa femme, Sabrina Son enfant Amelia Son père Stagiaire (moi) précédente Sommaire suivante

Compte rendu hebdomadaire Dans ce stage j’ai appris à garder un enfant (Baby-sitting) Je devais commencer lundi matin 10h00. Mon père m’a accompagné. Le Patron n’était pas arrivé. Sa mère m’a demandé de revenir vers 11h00, ce que nous avons fait mais monsieur Ali n’était toujours pas arrivé. On ma demandé à nouveau de revenir plus tard . Nous sommes revenus une troisième fois , vainement, monsieur Ali n’était toujours pas présent . Il était Midi et demie , mon père a décidé que nous reviendrions le lendemain. Le mardi , je suis arrivé à 10h00, Monsieur Ali était cette fois ci présent. J’ai enfilé un tablier et je me suis coiffé d’une toque. Sa femme me traitait de « Gros sein » en rigolant, je ne trouvait pas cela plaisant. La première tâche a été de plier les cartons pour les mettre dans la poubelle. Puis j’ai débarrassé les tables jusqu’à 14h00. Le deuxième jour, monsieur Ali n’était pas là. Sa mère m’a fait entrer dans le kebab et ne m’a rien donné à faire jusqu’à l’arrivé du patron , à 12h00. A ce moment là, la femme d’Ali , m’a demandé de garder leur petite de deus ans jusqu’à mon départ. Ali et sa femme parlaient entre eux, toujours en arabe devant moi et je ne comprenais rien. Le troisième jour, j’ai balayé le trottoir, lavé les vitres et gardé la petite durant trois heures. La petite s’était coincé un ressort de stylo dans la bouche, je l’ai enlevé à temps avant qu’elle ne l’avale. Mes parents apprenant tous ces détails on décidé de ne pas m’envoyer au kebab le dernier jour, et on mis fin à ce qui devait être un stage professionnel, mais qui n’en était pas un. précédente Sommaire suivante

Observations du métier En faisant ce stage , je n’ai pas fait grand-chose à part garder une petite fille. J’appelle cela de l’exploitation car dans le contrat , une règle dit que le stagiaire doit faire des tâches intéressantes et en report avec le stage. Il n’ya pas de rapport entre garder un enfant et un restaurant kebab . précédente Sommaire suivante

Compte rendu hebdomadaire Emploi du temps Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi 10h00 à 11h00 (Commence pas) Le patron n’est pas là Je met des cartons a la poubelle Le patron n’est pas là , je ne peux commencer J’enfile un tablier et je nettoie les tables Je ne suis pas venue , l’activité proposée par le patron, n’est pas celle pour laquelle j’ai choisi ce stage . 11h00 à 12h00 J’enfile un tablier et nettoie les tables Le patron n’est pas là , je ne peux commencer Je garde la petite du patron 12h00 à 13h00 Les clients arrivent , je débarrasse les tables 13h00 à 14h00 Description de taches accomplies précédente Sommaire suivante

Description des tâches accomplies Première tâche: Dans un premier temps , il ma donné une toque et un Tablier pour que je puisse débarrasser les tables. Secondes tâche: Je nettoie les tables. Troisième tâche: Je garde la petite de Mr Ali. précédente Sommaire suivante

Conclusion du stage en cette entreprise Pour tout vous dire , je ne travaillerai plus jamais dans un kebab et je ne conseille à personne d’aller travailler dans un kebab ! Je n’aurais jamais du faire ce stage au kebab , d’une part le stage N’était pas un stage , du fait que l’on ma fait garder un enfant , et D’autre part , l’ambiance était nul ! Honnêtement , j’aurais préféré ne pas faire de stage . précédente Sommaire suivante

Définition Kebab : Sandwich asiatique à base de viande de mouton ou de bœuf cuit en brochette . précédente Sommaire