علم السموم Toxicologie

LE PROGRAMME البرنامج

1-LE MILIEU DE VIE le milieu nous influence et nous l’influençons. Ce principe d’action-réaction signifie que toute action a des conséquences. L’organisme humain est en relation avec son milieu par un ensemble d’échanges qui contribuent à maintenir un équilibre dynamique. Exemple : la respiration permet d’absorber l’oxygène de l’air et d’y rejeter du dioxyde de carbone. En toxicologie on parle des produits chimiques qui peuvent affecter la santé des organismes vivants (figure 1).

البيئة الحية البيئة تؤثر علينا ونؤثر عليها. مبدأ لكل فعل رد الفعل هذا يعني أن كل فعل له عواقب. يرتبط الكائن البشري ببيئته من خلال مجموعة من التبادلات التي تساهم في الحفاظ على توازن ديناميكي. مثال : يمكن في التنفس امتصاص الأكسجين من الهواء وإطلاق ثاني أكسيد الكربون. في علم السموم نتحدث عن المواد الكيميائية التي يمكن أن تؤثر على صحة الكائنات الحية ( الشكل 1)

Chaque année, l’industrie met des centaines de nouveaux produits sur le marché, venant ainsi accroître le nombre de ceux qu’on peut déjà utiliser. Il est important de connaître l’innocuité et la nocivité des produits chimiques pour bien Comprendre les effets sur notre santé. La connaissance des notions de toxicologie est nécessaire - l’innocuité (qualité de ce qui n’est pas nuisible) - la nocivité (caractère de ce qui est nuisible)

كل عام ، تعرض الصناعة مئات المنتجات الجديدة في السوق ، مما يزيد من عدد المنتجات التي يمكن استخدامها بالفعل. من المهم أن تعرف سلامة وضرر المواد الكيميائية لفهم الآثار على صحتنا. التعرف على المفاهيم في علم السموم هو ضروري - السلامة ( جودة ما هو غير ضار ) - الضرر ( طابعه ضار )

DEFINITION DE LA TOXICOLOGIE La toxicologie est depuis longtemps reconnue comme étant la science des poisons. Elle étudie les effets nocifs des substances chimiques sur les organismes vivants. Elle fait appel à divers connaissances scientifiques Il s’intéresse à plusieurs secteurs de l’activité humaine : l’agriculture, l’alimentation, l’industrie pharmaceutique, l’environnement, les milieux de travail, etc.

علم الطوكسيكو منذ فترة طويلة معروفة ب علم السموم. يدرس الآثار الضارة للمواد الكيميائية على الكائنات الحية. ويستخدم مجموعة متنوعة من المعرفة العلمية يهتم بالعديد من قطاعات النشاط البشري : الزراعة ، الغذاء ، صناعة الأدوية ، البيئة ، أماكن العمل ، إلخ

DEFINITION D’UN TOXIQUE Un Toxique est un poison une substance capable de perturber le fonctionnement normal d’un organisme vivant. Il peut être de source naturelle =(ex. : poussières, pollen) artificielle (ex. : urée - formaldéhyde), de nature chimique (ex. : acétone biologique (ex. : aflatoxines, anthrax).

Les produits chimiques font partie intégrante de notre vie. Le progrès scientifique et technologique s’accompagne de leur augmentation importante, tant en diversité qu’en quantité et par conséquent, de la hausse du nombre de personnes qui y sont exposées. Ils se trouvent partout dans l’air qu’on respire, dans nos aliments, nos médicaments, nos loisirs et notre milieu de travail, etc. (tableau 1).

تعريف السامة السام هو السم : مادة يمكن أن تعطل الأداء الطبيعي للكائن الحي. يمكن أن يكون المصدر طبيعي = ( على سبيل المثال غبار ، حبوب اللقاح ) اصطناعي ( مثل البول - فورمالدهايد ) ، الكيميائية في الطبيعة ( على سبيل المثال ، الأسيتون بيولوجي ( مثل الأفلاتوكسين ، الجمرة الخبيثة ).

المواد الكيميائية هي جزء لا يتجزأ من حياتنا التقدم العلمي والتكنولوجي مصحوب بزيادة كبيرة من المواد الكيميائية في التنوع والكمية ، وبالتالي في زيادة عدد الأشخاص المعرضين لها. إنهم يتواجدون في كل مكان في الهواء الذي نتنفسه ، وفي طعامنا ، وأدويتنا ، و اثناء الترفيه و بيئة العمل ، وما إلى ذلك. ( الجدول 1).