Présentation: RAMDE B. François Comment calculer la production animale – production, variation de stocks, FBCF  EN/SUT/2014/Pres/16 Cas du Burkina Faso Présentation: RAMDE B. François

Plan de la présentation SOURCES DE DONNEES CALCUL DE LA PRODUCTION CALCUL DE LA VARIATION DES STOCKS ET DE LA FBCF

SOURCES DE DONNEES Effectifs du cheptel par espèce (bovins, ovins, caprins, etc.) SIM bétail (bulletin annuel sur les prix du bétail et les produits dérivés) Ratios de calcul

ESTIMATION DE LA PRODUCTION (1/4) Production du bétail Production = croît + exploitation effectifs x (Tc + Te) Tc = Taux de croît, Te = taux d’exploitation Des études ont permis de déterminer ces taux par espèce animale. Exemples de taux de croît Bovins, asins, porcins, camelins: 2% Ovins, caprins, volaille : 3% Equins : 1% Exemples de taux d’exploitation Ovins 26%; caprins 35%; porcins 60%; etc.

ESTIMATION DE LA PRODUCTION (2/4) Production du lait Hypothèses: estimation basée sur les vaches en bonne santé qui produisent 110 litres par an (la production des autres espèces est négligeable); 39,7% du cheptel sont susceptibles de produire du lait; 55% de ce sous ensemble de vaches productrices du cheptel allaitent. D’où Production de lait = effectifs (bovins) x 39,7% x 55% x 110

ESTIMATION DE LA PRODUCTION (3/4) Production d’œufs Hypothèses La proportion des pondeuses est estimée à 50% des effectifs; Le nombre d’œufs par pondeuse et par an est de 50. D’où: Production d’œufs = (effectifs x 50 x 50) /100

ESTIMATION DE LA PRODUCTION (4/4) Production de fumier Hypothèses 500g/jour pour les bovins; 50g/j pour les petits ruminants (ovins/caprins) D’où: Production de fumier (bovins) =effectifs*500*365 Production de fumier(ovins/caprins) = effectifs*50*365

Valorisation de la production Le ministère en charge des ressources animales procèdent à un suivi régulier des prix de certaines espèces sur les marchés à bétail classés en deux types: Marchés de collecte (proches des producteurs) Marchés d’exportation. Des prix moyens au producteur sont calculés pour les espèces suivies. Pour les espèces non suivies, on procède à des estimations des prix chaque année.

ESTIMATION DE LA VARIATION DES STOCKS ET DE LA FBCF La FBCF représente le nombre d’animaux reproducteurs. On l’estime aux 2/3 du croît pour toutes les espèces animales y compris la volaille. Pour les œufs : FBCF = 20%*Disponible Pour le lait : FBCF = 0 Les VS sont obtenues en prenant le 1/3 du croît pour toutes les espèces animales y compris la volaille. Pour les œufs et le lait les stocks sont nuls