Projet ANR Systerra -MOUVE Les interactions Elevage et Territoire dans la mise en mouvement de l'intensification écologique 2011-2014 Atelier transversal Gestion de l’espace 8 avril 2013, Sylvie Cournut

Un projet de recherche sur les transformations de l’élevage dans les territoires Deux niveaux d’enjeux à prendre en compte pour raisonner l’avenir de l’élevage Global : alimenter la population mondiale et préserver l’environnement Local : contribuer au développement durable des territoires

Objectifs Comprendre et rendre compte des conditions, des formes possibles et des implications d'une intensification écologique de d'élevage qui participe au développement durable des territoires Développer un argumentaire sur l’importance de l’élevage pour les territoires d’élevage « extensif » des pays du Nord et du Sud

Démarche associant 3 options méthodologiques Croisement de regards disciplinaires sur élevage : agronomie, zootechnie, sociologie, géographie, écologie… Différentes échelles d’analyse : territoire, exploitation, parcelle Comparaison de territoires d’élevage contrastés en France (Livradois-Forez, Pyrénées, Vercors, Arrière-pays méditerranéen) et dans les pays du Sud (Pampa Uruguayenne, Amazonie brésilienne, Sahel sénégalais, Arganeraie Maroc)

Organisation en plusieurs volets Attentes des acteurs locaux concernant l'élevage sur le territoire Systèmes d’élevage Dynamiques Projets et actions collectives impliquant des éleveurs Paysages et services écologiques rendus par élevage Synthèse / Intégration des connaissances et discussion des résultats avec les acteurs

La place des questions relatives à l’utilisation de l’espace Dans tous les volets traités par le projet en lien avec les dynamiques de l’élevage, mais plus ou moins centrale et à différentes échelles Au niveau du territoire : Dans l’analyse des attentes de différents acteurs du territoire Maintenir l’espace ouvert, entretenir les paysages, équilibre forêt-agriculture Handicap du foncier morcelé et hétérogène et nécessité de le gérer Dans l’analyse de la diversité des systèmes d’élevage et de leur dynamique la répartition spatiale des élevages, des surfaces agricoles, du chargement, et à son évolution On retrouve les questions relatives à la gestion de l’espace à tous les niveaux des volets traités par mouve avec une place plus ou moins centrales selon ces volets 6

Répartition spatiale de la SAU et nombre d’exploitation par commune Effectif des exploitations Evolution de la part de STH dans la SAU des communes ( 0 à 50% 50 à 75% 75 à 100%

La place des questions relatives à l’utilisation de l’espace Au niveau du territoire : Analyse des évolutions conjointes des systèmes d’élevage des filières et du territoire pour le secteur laitier 1960  2010 : Dynamiques laitières + contrastées au sein du territoire 2010 Densité variable d’EA lait Spécial et agrand des EA - Laiteries loc. et ext. Forte densité d’EA diversifiées, sur tout le territoire VD et laiteries locales Avant 1960 : pas de spécialisation laitière 8

La place des questions relatives à l’utilisation de l’espace Au niveau d’une portion plus réduite du territoire (Condat-lès-Montboissier et Echandelys) Evolution de l’occupation du sol et des paysages sur 30 ans à partir de photos aériennes sur 3 dates 84, 99 et 2010 Enquêtes auprès de tous les exploitants de condat: usage des parcelles et conduite de l’exploitation Comprendre les liens entre évolution des paysages, des systèmes d’élevage et les services écologiques rendus par l’élevage 9

La place des questions relatives à l’utilisation de l’espace Au niveau des exploitations : évolutions de l’utilisation de l’espace quand Introduction d’atelier viande ou conversion pour des EA lait Insertion dans démarche collective liée à valorisation en filière qualité de lait «  tout foin » pour fabrication de Fourme d’Ambert et Bleu d’Auvergne (FEQC) Transformation et commercialisation en circuit courts Recherche d’autonomie Analyse de la diversité des systèmes fourragers 10

La place des questions relatives à l’utilisation de l’espace Dans l’analyse transversale des dynamiques des systèmes d’élevage sur les 8 territoires une dimension permettant de rendre compte de la diversité des dynamiques des systèmes d’élevage à l’œuvre dans les territoires autour de deux variables touchant : l’évolution de la place des ressources locales et l’artificialisation des milieux 11

La place des questions relatives à l’utilisation de l’espace: spécificités et limites Un regard sur la gestion de l’espace au prisme de ses interactions avec les dynamiques de l’élevage d’où peu de liens avec usages non agricoles de l’espace Une prise en compte qui se veut territoriale et une approche à plusieurs niveaux Mais peu de choses sur les interactions entre exploitants voisins sur espace Un regard sur l’élevage qui cherche à comprendre ses liens à production et environnement Mais peu d’éléments économiques 12

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