LundiMardiMercredi Jeudi Vendredi Notre entreprise s’est engagée dans une politique de respect de la saisonnalité; nous nous réservons le possibilité le cas échéant de modifier les fruits prévus en fonction des aléas climatiques. Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en fonction des approvisionnements et des contraintes du marché, tout en respectant l'équilibre nutritionnel. Melon Aiguillettes de poulet sauce grenadine Pommes frites Brie Entremet au chocolat Goûter : Pain beurre+miel jus de fruits Radis croc’au sel Couscous poulet/merguez Semoule et légumes couscous Saint paulin Tarte aux mirabelles Goûter : Pain petit cotentin jus d’orange Pomme de terre sauce ravigote Filet de saumon sauce dieppoise Carottes Gouda Fruit sélection du mois Goûter : Pain pâte à tartiner poire Du 01 au 05 Septembre 2014 Ville de Bruyères Légende : CRUDITE / CUIDITE / ELEMENT PROTIDIQUE / FECULENT / PRODUIT LAITIER Friand au fromage Sauté de bœuf au curry Petits pois Mimolette Nectarine Goûter : Gaufre sucre banane Recette originale élaborée par nos chefs Concombres en vinaigrette Raviolis Yaourt nature sucré Compote allégée pomme pêche Goûter : Pain beurre+chocolat bâton kiwi : Meilleure opportunité du fruit de saison

LundiMardiMercredi Jeudi Vendredi Notre entreprise s’est engagée dans une politique de respect de la saisonnalité; nous nous réservons le possibilité le cas échéant de modifier les fruits prévus en fonction des aléas climatiques. Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en fonction des approvisionnements et des contraintes du marché, tout en respectant l'équilibre nutritionnel. Salade iceberg Poisson pané et citron Epinards à la béchamel Edam Gâteau marbré aux poires Goûter : Pain pâte à tartiner pomme Céleri rémoulade Sauté de veau marengo Farfales Fourme d’Ambert Melon Goûter : Pain beurre+miel kiwi Du 08 au 12 septembre 2014 Ville de Bruyères Légende : CRUDITE / CUIDITE / ELEMENT PROTIDIQUE / FECULENT / PRODUIT LAITIER Pâté de campagne S/P: Pâté de volaille Pavé de colin au basilic Gratin de chou fleur/ PDT Fromage blanc Prunes Goûter : Quatre quart jus de raisin Salade de tomates Boulette de mouton à la catalane Polenta tomatée Camembert Cône glacé vanille chocolat Goûter : Pain beurre+chocolat orange Recette originale élaborée par nos chefs favorise la consommat ion de fruits & légumes : Meilleure opportunité du fruit de saison Salade de lentille échalote Rôti de dinde au jus Gratin d’aubergines Petit cotentin Fruits frais Goûter : Pain crème de gruyère jus d’orange

LundiMardiMercredi Jeudi Vendredi Notre entreprise s’est engagée dans une politique de respect de la saisonnalité; nous nous réservons le possibilité le cas échéant de modifier les fruits prévus en fonction des aléas climatiques. Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en fonction des approvisionnements et des contraintes du marché, tout en respectant l'équilibre nutritionnel. Salade verte vinaigrette Cuisse de poulet rôtie Courgettes et PDT Brie Clafoutis pomme caramel Goûter : Barre de céréales jus de raisin Macédoine mayonnaise Spaghettis bolognaise Yaourt aromatisé Fruit sélection du mois Goûter : Pain beurre+confiture jus de pomme Pomme de terre ciboulette Rôti de veau sauce chasseur Haricots verts Emmental Poire Goûter : Quatre quart orange Tomates vinaigrette Filet de hoki beurre citronné Risotto Saint nectaire Fruits frais Goûter : Pain beurre+chocolat au lait jus d’ananas Du 15 au 19 Septembre 2014 Ville de Bruyères Légende : CRUDITE / CUIDITE / ELEMENT PROTIDIQUE / FECULENT / PRODUIT LAITIER Salade pépinettes Quenelle de brochet sauce Nantua Brocolis persillées Vache picon Compote allégée de pomme Goûter : Croissant et poire Favorise la consommation de fruits & légumes Recette originale élaborée par nos chefs : Meilleure opportunité du fruit de saison

LundiMardiMercredi Jeudi Vendredi Notre entreprise s’est engagée dans une politique de respect de la saisonnalité; nous nous réservons le possibilité le cas échéant de modifier les fruits prévus en fonction des aléas climatiques. Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en fonction des approvisionnements et des contraintes du marché, tout en respectant l'équilibre nutritionnel. Cake frais aux olives Sauté de bœuf aux champignons Gratin de blettes Yaourt arome Salade de fruits frais Goûter : Pain petit cotentin jus d’orange Concombre Bulgare Marmite de poisson sauce provençale Boulgour Yaourt nature sucré Compote de pomme Goûter : Pain beurre+chocolat bâton kiwi Salade de blé Savoyard Nugget’s de poulet Petits pois Petit moulé ail et fines herbes Pomme Goûter : Pain pâte à tartiner poire Du 22 au 26 Septembre 2014 Ville de Bruyères Légende : CRUDITE / CUIDITE / ELEMENT PROTIDIQUE / FECULENT / PRODUIT LAITIERRecette originale élaborée par nos chefs Pastèque Jambon blanc sauce madère S/P: Jambon de dinde Purée de céleri Coulommiers Mousse au chocolat Goûter : Gaufre sucre banane : Meilleure opportunité du fruit de saison Plat végétarien Betteraves vinaigrette Macaroni au potiron carottes et mozzarella Edam Banane Goûter : Pain beurre+miel jus de fruits

LundiMardiMercredi Jeudi Vendredi Notre entreprise s’est engagée dans une politique de respect de la saisonnalité; nous nous réservons le possibilité le cas échéant de modifier les fruits prévus en fonction des aléas climatiques. Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en fonction des approvisionnements et des contraintes du marché, tout en respectant l'équilibre nutritionnel. Pastèque Cuisse de canette aux herbes Jardinière de légumes Saint Paulin Muffin Goûter : Pain crème de gruyère pomme Œuf dur mayonnaise Rôti de bœuf Semoule sauce tomate Fromage blanc Fruit sélection du mois Goûter : Pain petit cotentin banane Du 29 Septembre au 03 Octobre 2014 Ville de Bruyères Légende : CRUDITE / CUIDITE / ELEMENT PROTIDIQUE / FECULENT / PRODUIT LAITIER Carottes râpées fromage blanc et menthe Parmentier de poisson à l’huile d’olive Petit cotentin Pomme au four Goûter : Pain pâte à tartiner jus de pomme Pépinette au pistou Croustillants de poisson Epinards à la crème Tomme blanche Raisin Goûter : Pain beurre+chocolat jus d’orange Recette originale élaborée par nos chefs Favorise la consommation de fruits & légumes Chou rouge en salade Saucisse chipolatas S/P: Saucisse de volaille Lentilles au jus Yaourt nature sucré Petit pot de glace vanille et chocolat Goûter : Pain au chocolat jus d’ananas : Meilleure opportunité du fruit de saison

LundiMardiMercredi Jeudi Vendredi Notre entreprise s’est engagée dans une politique de respect de la saisonnalité; nous nous réservons le possibilité le cas échéant de modifier les fruits prévus en fonction des aléas climatiques. Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en fonction des approvisionnements et des contraintes du marché, tout en respectant l'équilibre nutritionnel. Céleri rémoulade Pavé de poisson blanc sauce Normande Tomate et pdt Brie Compote allégée pomme banane Goûter : Croissant et poire Salade verte Fricassée de dinde basquaise Ebli aux petit légumes Gouda Pomme Goûter : Barre de céréale jus de raisin Potage de légumes Omelette au fromage Tortis Fromage blanc Salade de fruits frais Goûter : Quatre quart lait chocolaté Du 06 au 10 Octobre 2014 Ville de Bruyères Légende : CRUDITE / CUIDITE / ELEMENT PROTIDIQUE / FECULENT / PRODUIT LAITIER Concombre à la vinaigrette Steack haché Duo de haricot et flageolet Mimolette Génoise roulée à la crème chocolatée Goûter : Pain beurre+chocolat lait jus d’ananas Recette originale élaborée par nos chefs Favorise la consommation de fruits & légumes Chou blanc aux pommes Blanquette de veau Riz créole Edam Fruits de saison Goûter : Pain beurre+confiture jus de pomme : Meilleure opportunité du fruit de saison

LundiMardiMercredi Jeudi Vendredi Notre entreprise s’est engagée dans une politique de respect de la saisonnalité; nous nous réservons le possibilité le cas échéant de modifier les fruits prévus en fonction des aléas climatiques. Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en fonction des approvisionnements et des contraintes du marché, tout en respectant l'équilibre nutritionnel. Salade verte Fish and chips sauce chapeau melon Tomme blanche Apple crumble Goûter : Pain petit cotentin banane Crêpe au fromage Pavé de colin sauce Dieppoise Haricots verts Yaourt aromatisé Fruit sélection du mois Goûter : Pain pâte à tartiner jus de pomme Tomate au basilic Sauté de porc à l’arrabiata S/P: sauté de dinde Gratin alla parmigiana (duo de cougettes,riz,parmesan) Petit moulé Panna cotta au citron Goûter : Pain crème de gruyère pomme Du 13 au 17 Octobre 2014 SEMAINE EUROPEENNE Ville de Bruyères Légende : CRUDITE / CUIDITE / ELEMENT PROTIDIQUE / FECULENT / PRODUIT LAITIER Salade de chou blanc et pomme de terre Bœuf façon Gaisburger Spaetzle au beurre Yaourt nature sucré Flan nappé caramel Goûter : Pain au chocolat jus d’ananas Favorise la consommation de fruits & légumes Recette originale élaborée par nos chefs Tapas de sardines aux légumes croquants Paella au poulet Tomme des pyrénées Orange Goûter : Pain beurre+confiture jus d’orange

LundiMardiMercredi Jeudi Vendredi Notre entreprise s’est engagée dans une politique de respect de la saisonnalité; nous nous réservons le possibilité le cas échéant de modifier les fruits prévus en fonction des aléas climatiques. Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en fonction des approvisionnements et des contraintes du marché, tout en respectant l'équilibre nutritionnel. Céleri rémoulade Parmentier du potager Fraidou l Riz au lait et caramel Goûter : Pain beurre+chocolat orange Du 20 au 24 Octobre 2014 Vacances scolaires Ville de Bruyères Légende : CRUDITE / CUIDITE / ELEMENT PROTIDIQUE / FECULENT / PRODUIT LAITIER Salade de lentilles à l’échalote Filet de hoki à la tomate Haricots beurre Edam Poire Williams Goûter : Quatre quart jus de raisin Recette originale élaborée par nos chefs Salade verte Bœuf bourguignon Semoule et légumes couscous Yaourt nature Compote allégée pomme framboise Goûter : Pain pâte à tartiner pomme Potage brocolis Cordon bleu Coquillettes Tomme noire Raisin Goûter : Pain crème de gruyère jus d’orange Favorise la consommation de fruits & légumes : Meilleure opportunité du fruit de saison Concombre au mais Pintade aux raisins Poêlée de navets et carottes Coulommiers Pomme au four et coulis de framboise Goûter : Pain beurre+miel kiwi

LundiMardiMercredi Jeudi Vendredi Notre entreprise s’est engagée dans une politique de respect de la saisonnalité; nous nous réservons le possibilité le cas échéant de modifier les fruits prévus en fonction des aléas climatiques. Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en fonction des approvisionnements et des contraintes du marché, tout en respectant l'équilibre nutritionnel. Potage de potiron Poisson pané & citron Riz basmati Vache picon Fruit frais sélection du mois Goûter : Gaufre sucre banane Du 27 au 31 Octobre 2014: Vacances scolaires Ville de Bruyères Légende : CRUDITE / CUIDITE / ELEMENT PROTIDIQUE / FECULENT / PRODUIT LAITIER Duo de chou en vinaigrette Carbonade de Boeuf Semoule Yaourt nature sucré Compote allégée pomme banane Goûter : Roulé au chocolat et jus d’ananas Recette originale élaborée par nos chefs Salade verte chiffonnade Rôti de porc aux pruneaux S/P : Rôti de dinde aux pruneaux Petits pois à l’étuvée Gouda Clafoutis poires amandes Goûter: Biscuit petit beurre lait fraise Carottes râpées en vinaigrette Aiguillettes de poulet au jus Purée d’épinards Fromage blanc Beignet au chocolat Goûter : Barre de céréales jus de raisin : Meilleure opportunité du fruit de saison Salade cœur de palmier Steak haché de bœuf sauce brune Cavatappi Brie Kiwi Goûter : Pain beurre+confiture jus d’orange