A la rencontre des grands troupeaux laitiers de la région Centre et Allier Leurs pratiques

Ferme expo TOURS 9 Nov 2007 Quota moyen /PRA Des écarts de quota moyen entre départements par petite région agricole ( ONILAIT 2003)

Résultats / fréquence & localisation % d'exploitations laitières à l [ 15 ; 18 ] [ 11 ; 15 ] [ 8 ; 11 ] [ 4 ; 8 ] [ 2 ; 4 ] [ 0 ; 2 ] % exploitations laitières à + de l / nombre total par région ( ONILAIT 2003) 84% en régions de plaine de la moitié nord de la France Sur représentation en régions à densité laitière moyenne à faible

Ferme expo TOURS 9 Nov 2007 Exploitation bovin Lait en Région Centre et Allier 2006

Ferme expo TOURS 9 Nov 2007 A la rencontre des grands troupeaux laitiers Plus de 80 vaches ou L de lait

Ferme expo TOURS 9 Nov 2007 L’augmentation de la taille du troupeau laitier se poursuit FRANCERégion Centre 2003 > l 7 % des exploit Soit élevages 11,6 % > l 1,5 % Soit 1500 élevages 3,2 % 2006 > l11 %

Ferme expo TOURS 9 Nov 2007

Ferme expo TOURS 9 Nov 2007 Structure juridique : Plus de 75% de GAEC > l

Ferme expo TOURS 9 Nov 2007 Productivité

Ferme expo TOURS 9 Nov 2007 Une recherche d’automatisation

Ferme expo TOURS 9 Nov 2007 Organiser les bâtiment et Raisonner les équipements 14 postes

Ferme expo TOURS 9 Nov 2007 Résultats techniques > l Moy générale Quota (Litres) VL Rdt Lait (kg/VL) TB (g/L) 39,8 40,3 TP (g/L) 32,2 IVV (jours) 412

Ferme expo TOURS 9 Nov 2007 La Main d’oeuvre La Main d’œuvre totale et salariée suit l’agrandissement des exploitations

Ferme expo TOURS 9 Nov 2007 Productivité à l’unité de Main d’oeuvre La gestion administrée des quotas freine le développement des structures laitières à quota important.

Ferme expo TOURS 9 Nov 2007 Fonctionnement humain et transmissibilité Plus de temps libre grâce à l’association La gestion des relations humaines Forte dynamique des associations Partager un « système de valeurs » Une transmission progressive

Ferme expo TOURS 9 Nov 2007 La gestion du travail devient essentielle Charge de travail Optimisation organisation Outils de travail Prévention Veille Vie de l’entreprise Satisfaction personnelle Gestion des relations humaines

Ferme expo TOURS 9 Nov 2007 Pérennité 98 % des exploitations grands troupeaux réponde « OUI » à la pérennité de l’exploitation dans les 5 ans. Contre 75 % pour les autres exploitations

Ferme expo TOURS 9 Nov 2007 Conclusion Région Centre en pointe sur la fréquence des grands troupeaux Une productivité à l’unité de main d’œuvre comparable aux autres élevages Des pratiques similaires avec des équipements récents et fonctionnels Une problématique travail qui condition la pérennité de ces exploitations

Ferme expo TOURS 9 Nov 2007 Merci de votre attention Animateurs Départementaux : Corinne MENOUVRIER - CAIAC EDE Christophe GOMINARD - CA 18 Didier LEROY - CA 41 Pascal THIOU - TAL 37 Baptiste De RANCOURT - CA 36 Jean Philippe GARNIER - CA 03 Animateur Régional : Jean Luc REUILLON Institut de l’élevage