Chapitre 2 : Les Mélanges aqueux homogènes et hétérogènes

1/ Définitions Mélange Aqueux : mélange qui contient de l’eau. Mélange homogène : Mélange ou on distingue un seul constituant à l’œil nu. Mélange hétérogène : Mélange où on distingue 2 ou plusieurs constituants à l’œil nu.

1/ Définitions (suite) Les liquides sont dits miscibles si le mélange formé est homogène . Les liquides sont dits non-miscibles s'ils ne peuvent pas se mélanger et forment un mélange hétérogène

Homogène ou hétérogène 1 seul constituant visible à l’œil nu 2 ou plusieurs constituants visibles à l’œil nu Exemple Eau Eau pétillante Lait Sang Jus d’orange Eau boueuse Vin rouge Homogène ou hétérogène

Homogène ou hétérogène Exemple Eau Eau pétillante Lait Sang Jus d’orange Eau boueuse Vin rouge Homogène ou hétérogène Homogène hétérogène Hétérogène

Sel et sable Ton petit frère joue tranquillement. Soudain ta mère se rend compte qu'il a pris la boîte de sel et qu'il a scrupuleusement mis du sable dans la boîte de sel. !!! C'est une bien mauvaise surprise. Nous sommes samedi soir, les magasins sont fermés et ta maman a besoin de sel pour préparer les repas du week-end… Heureusement jeune apprenti chimiste tu es là et tu vas certainement pouvoir l'aider

Sel et sable formulation commune : " On doit trouver une technique pour séparer le sel et le sable qui sont mélangés" Je vous demande donc - d'imaginer une ou des expériences pour arriver à faire cette séparation - sur votre cahier de proposer : Une liste de matériel nécessaire Le protocole qui vous souhaiteriez réaliser Les observations que vous vous attendez à faire.

On met le mélange sel + sable dans un bécher contenant de l'eau : PREMIERE ETAPE : DISSOLUTION DU MELANGE SABLE /SEL DANS L'EAU On met le mélange sel + sable dans un bécher contenant de l'eau : Le sel s'est dissous dans l'eau , pas le sable : on voit donc au moins deux constituants : Le mélange obtenu est hétérogène :

DEUXIEME ETAPE : FILTRATION DU MELANGE HETEROGENE OBTENU

TROISIEME ETAPE : EVAPORATION DU FILTRAT On fait bouillir le filtrat obtenu afin de faire évaporer l'eau Seul le sel reste dans le bécher....

Leparoux Tony, Clg Frédéric Montenard B/ Bilan Pour séparer les constituants d’un mélange hétérogène, on peut réaliser : Une décantation : Elle consiste à séparer les constituants les plus lourds (graviers, sable…) en laissant reposer. Coller cette image Leparoux Tony, Clg Frédéric Montenard

La filtration : Elle permet de séparer les particules solides (pulpes, particules de terre et de sable en suspension) du reste du liquide. Le liquide recueilli est homogène : on l’appelle le FILTRAT.

Leparoux Tony, Clg Frédéric Montenard Remarque : On utilise aussi des techniques plus perfectionnées et rapides : La centrifugation : C’est une décantation accélérée. On fait tourner à grande vitesse des tubes contenant le mélange hétérogène. Les constituants les plus denses (pulpes, sable, graviers) sont alors « plaqués » au fond grâce à la force centrifuge. Leparoux Tony, Clg Frédéric Montenard

Comment séparer deux liquides non-miscibles ? On peut procéder à une décantation et utiliser une ampoule à décanter : le liquide le moins dense est recueilli dans un bécher.